Назив производа: |
5-хидроксиоктатонска киселина лактон |
Синоними: |
делта-пропилвалеролактон; октано-киселина, 5-хидрокси-, делта-лактон; октанолактон; тетрахидро-6-пропил-2х-пиран-2-он; 5-октанолид; 5-пропил-5-хидроксипентаноична киселина лактона; 5-хидроксиоктактанска киселина-лактан 3214 |
ЦАС: |
698-76-0 |
МФ: |
Ц8Х14О2 |
МВ: |
142.2 |
ЕИНЕЦС: |
211-820-5 |
Категорије производа: |
|
Мол Филе: |
698-76-0.мол |
|
Тачка топљења |
-14 ° Ц |
Тачка кључања |
Нос: 238 ° Ц |
густина |
1.002 г / цм3 |
ФЕМА |
3214 | ДЕЛТА-ОКТАЛАКТОН |
индекс преламања |
1.4550 |
Фп |
Асно |
облик |
уредан |
Специфична гравитација |
1.00 |
Растворљивост у води |
Није мешљиво или тешко мешати у води. |
ЈЕЦФА број |
228 |
БРН |
111515 |
Референца ЦАС базе података |
698-76-0 (Референца ЦАС базе података) |
НИСТ хемијска референца |
2Х-пиран-2-он, тетрахидро-6-пропил- (698-76-0) |
ЕПА систем регистра супстанци |
2Х-пиран-2-он, тетрахидро-6-пропил- (698-76-0) |
Изјаве о ризику |
36/37 / 38-36 / 38 |
Изјаве о безбедности |
26-36-37 |
ВГК Немачка |
2 |
РТЕЦС |
УК1355500 |
ТСЦА |
да |
ХС код |
29322090 |
Токсичност |
ЛД50 орл-пацов:> 5г / кг ФЦТОД7 20.783,80 |
Опис |
Може се синтетизовати из 5-хидроксиоктанске киселине редукцијом са НаБХ4 у води; микробиолошко смањење одговарајуће кето киселине; од5-хидроксиоктаноични метил амид алкалном сапонификацијом, користећи Ба (ОХ) 2. |
Хемијска својства |
И ”-Окталактон има слатки, масни, кокосов, тропски, млечни мирис. |
Појава |
Налази се као аволатилна компонента укуса у кокосовом уљу, маслаци, млечној масти, суштини Бленхеим сорте кајсије и ананаса, жутог маракуја, бруснице, пупољака рибизле, папаје, брескве, малине, јагоде, боровнице, шљиве, парадајза, многих сиреви, пилећа маст, кувана говедина, свињетина и овчетина, рум, шери, бело вино, чај, производи од кокоса, маракуја, манго, бодљикава крушка, локват, планинска папаја, нектарина, чај од огрозда и рооибуса (Аспалатхус линеарис). |
Припрема |
Фром5-хидроксиоктанска киселина редукцијом са НаБХ4 у води; микробиолошком редукцијом одговарајуће кето киселине; из 5-хидроксиоктаноичног метил амида алкалном сапонификацијом, користећи Ба (ОХ) 2. |
Вредности прага укуса |
Карактеристике укуса на 10 ппм: кокос, слатко, кремасто, млечно и воћно са амилкираном и масном дубином. |
Профил безбедности |
Ниска токсичност уз помоћ једрења и контакт са кожом. Надражујуће средство за кожу. Када се загреје до разградње, испушта једак дим и надражујуће паре. |
Сировине |
2-хидроксикаприлна киселина |