Назив производа: |
Фуранеол |
Синоними: |
4-хидрокси-2,5-диметил-3 (2Х) фуранонЦАС НО.3658-77-3 кф-ванг (ат) кф-цхем.цом; ЦАРМЕЛАН; ФЕМА 3174; ФУРАНЕОЛ; ХИДРОКСИ ДИМЕТХИЛ ФУРАНОНЕ; 2,5-ДИМЕТХИЛ -4-ХИДРОКСИ-2,3-ДИХИДРОФУРАН-3-ЈЕДАН; 2,5-ДИМЕТИЛ-4-ХИДРОКСИ-3 (2Х) -ФУРАНОН; 4-ХИДРОКСИ-2,5-ДИМЕТИЛ-3 (2Х) -ФУРАНОН |
ЦАС: |
3658-77-3 |
МФ: |
Ц6Х8О3 |
МВ: |
128.13 |
ЕИНЕЦС: |
222-908-8 |
Категорије производа: |
Фуран и бензофуран; АПИ интермедијари; Абецедни пописи; Ц-Д; Ароме и мириси; Укуси Фурана |
Мол Филе: |
3658-77-3.мол |
|
Тачка топљења |
73-77 ° Ц (лит.) |
Тачка кључања |
Асно |
густина |
1,049 г / мл на 25 ° Ц |
ФЕМА |
3174 | 4-ХИДРОКСИ-2,5-ДИМЕТИЛ-3 (2Х) -ФУРАНОН |
индекс преламања |
н20 / Д 1.439 |
Фп |
> 23 ° Ф |
темп. |
2-8 ° Ц |
пка |
9,62 ± 0,40 (предвиђено) |
облик |
уредан |
ЈЕЦФА број |
1446 |
БРН |
1281357 |
ИнЦхИКеи |
ИНАКСВКСБДККУЦГИ-УХФФФАОИСА-Н |
Референца ЦАС базе података |
3658-77-3 (Референца ЦАС базе података) |
НИСТ хемијска референца |
2,5-диметил-4-хидрокси-3 (2х) -фуранон (3658-77-3) |
ЕПА систем регистра супстанци |
4-хидрокси-2,5-диметил-3 (2Х) фуранон (3658-77-3) |
Кодови опасности |
Ксн |
Изјаве о ризику |
22 |
Изјаве о безбедности |
36-24 / 25 |
ВГК Немачка |
3 |
РТЕЦС |
ЛУ3990000 |
Ф |
10-23 |
ХС код |
29321900 |
Хемијска својства |
бели до светложути кристални прах |
Хемијска својства |
4-хидрокси-2,5-диметил-3 (2Х) -фураноне има воћну карамелу или арому „сагорелог ананаса“. Може се синтетисати из диметил-3,4-дихидроксифуран-2,5-дикарбоксилата. |
Хемијска својства |
Фуранеол има арому слатке, воћне, јагоде, врућег шећера, воћног карамела или „прегорелог ананаса“. |
Користи |
2,5-диметил-4-хидрокси-3 (2Х) -фураноне је компонента састава месне суштине. 2,5-диметил-4-хидрокси-3 (2Х) -фуранон се користи у индустрији укуса и парфема због свог слатког арома јагоде. |
Вредности прага ароме |
Детекција: 0,03 до 60 ппб; ароматичне карактеристике од 0,1%: слатка, благо изгорела смеђа карамелика, бомбона са слатким нијансама |
Вредности прага укуса |
Карактеристике окуса од 0,10 до 1,0 ппм: слатко карамелично кувано месно и воћно |
Трговачко име |
Фуранеол & рег; (Фирменицх). |
Хемијска синтеза |
Фромдиметил-3,4-дихидроксифуран-2,5-дикарбоксилат |
Сировине |
1,2-пропандиол -> етил лактат -> кротононитрил (практичан) |