Назив производа: |
Фурфурил меркаптан |
Синоними: |
(2-фуранил) метилмеркаптан; 2- (меркаптометил) фуран; 2-фурфурилмеркаптан; 2-Фурфурилтиол; 2-фурилметил меркаптан; 2-фурилметилмеркаптан; 2-меркаптометилфуран; -Фурилметил меркаптан |
ЦАС: |
98-02-2 |
МФ: |
Ц5Х6ОС |
МВ: |
114.17 |
ЕИНЕЦС: |
202-628-2 |
Категорије производа: |
Укуси сулфида; Фурани; Укус тиола |
Мол Филе: |
98-02-2.мол |
|
Тачка топљења |
157.5 ° Ц |
Тачка кључања |
155 ° Ц (осветљено) |
густина |
1,132 г / мЛ на 25 ° Ц (лит.) |
ФЕМА |
2493 | ФУРФУРИЛ МЕРЦАПТАН |
индекс преламања |
н20 / Д 1.531 (лит.) |
Фп |
° Ф |
темп. |
Запаљиво подручје |
пка |
9,59 ± 0,10 (предвиђено) |
облик |
Течност |
боја |
Бистро безбојно до бледо жуто |
Растворљивост у води |
нерастворљив |
Осетљив |
Осетљив на ваздух |
ЈЕЦФА број |
1072 |
БРН |
383594 |
Референца ЦАС базе података |
98-02-2 (Референца ЦАС базе података) |
НИСТ хемијска референца |
2-фуранметанетиол (98-02-2) |
ЕПА систем регистра супстанци |
2-фуранметанетиол (98-02-2) |
Кодови опасности |
Ф, Ксн |
Изјаве о ризику |
10-36 / 37-20 / 21/22 |
Изјаве о безбедности |
23-24 / 25-16-36-26-7 / 9 |
РИДАДР |
УН 3336 3 / ПГ 3 |
ВГК Немачка |
3 |
РТЕЦС |
ЛУ2100000 |
Ф |
10-13-23 |
ТСЦА |
да |
ХазардЦласс |
3 |
ПацкингГроуп |
ИИИ |
ХС код |
29321900 |
Опис |
Фурфурил меркаптан има карактеристичан непријатан мирис. Припрема се реакцијом тиоурее и фурфурил хлорида са накнадном хидролизом реакционог производа; такође редукцијом дифурфурил дисулфида у алкохолном раствору употребом цинкове прашине и мале количине сирћетне киселине или употребом активне глинице. Фурфурил меркаптан тежи полимеризацији када се загрева у присуству минералних киселина. |
Хемијска својства |
Фурфурил меркаптан има карактеристичан непријатан мирис. |
Хемијска својства |
бистра безбојна до бледожута течност |
Хемијска својства |
2-фурилметанетиол је важан састојак ароме пржене кафе. То је течност непријатног мириса, која разређује се попут кафе. |
Користи |
Фурфурил Мерцаптам је испарљива компонента укуса чипса од кукурузне тортиље. |
Припрема |
Фурфурил меркаптан се припрема од фурфурил алкохола, тиоурее и хлороводоника. Настали С-фурфурилисотиоуронијум хлорид се цепа натријум хидроксидом дајући фурфурил меркаптан. |
Вредности прага ароме |
Откривање: 0,005 до 0,01 ппб; карактеристике ароме на 0,01%: интензиван сумпорни удар лука, лакриматор, помало сканкасти са млечним нијансама и примесом сланих нота и сличних кафи. |
Вредности прага укуса |
Карактеристике укуса од 0,2 до 1 ппб: сумпорни, печени, лук, бели лук и кафа. |
Профил безбедности |
Отров интраперитонеалним путем. Експериментални репродуктивни ефекти. Користи се као арома у чоколади, воћу, орасима и кафи. Када се загреје до разградње, емитује токсичне паре СОк. Такође погледајте МЕРЦАПТАНС. |
Хемијска синтеза |
Припремљени реакцијом тиоурее и фурфурил хлорида са накнадном хидролизом реакционог производа; такође редукцијом дифурфурил дисулфида у алкохолном раствору употребом цинкове прашине и мале количине сирћетне киселине или употребом активне глинице. |
Сировине |
Етанол -> Натријум хидроксид -> Формалдехид -> Фосфор пентасулфид -> ХЛОРОЕТАН -> Натријум хидросулфид -> 2-хлорометилфуран |
Производи за припрему |
Форат -> Фурфурил метил сулфид -> 4 - [(2-ФУРИЛМЕТИЛ) ТИО] -3-НИТРОБЕНЗАЛДЕХИД -> Дифурфурилсулфид |