|
Назив производа: |
3-метилбутил 3-метилбутаноат |
|
Синоними: |
Исо-Амил Исовалерат; ((3-метил-1-бутил) 3-метилбутаноат; 3-метил-бутаноикаци3-метил-бутилестер; 3-метил-бутанои-киселина3-метил-бутилестер; 3-метилбутанои-киселина3-метил-бутилестер; Јабуково уље; Апплеоил; 3-бутаноична киселина -метил-, 3-метилбутилестер |
|
ЦАС: |
659-70-1 |
|
МФ: |
Ц10Х20О2 |
|
МВ: |
172.26 |
|
ЕИНЕЦС: |
211-536-1 |
|
Категорије производа: |
Абецедни пописи; Сертификовани природни производиУкуси и мириси; Укуси и мириси; И-Л |
|
Мол Филе: |
659-70-1.мол |
|
|
|
|
Тачка топљења |
-58,15 ° Ц |
|
Тачка кључања |
192-193 ° Ц (лит.) |
|
густина |
0,854 г / мл на 25 ° Ц (лит.) |
|
притисак паре |
0,8 хПа (20 ° Ц) |
|
индекс преламања |
н20 / Д 1.412 (лит.) |
|
ФЕМА |
2085 | ИСОАМИЛ ИСОВАЛЕРАТ |
|
Фп |
° Ф |
|
темп. |
Складиштити испод + 30 ° Ц. |
|
растворљивост |
0,016г / л |
|
ЈЕЦФА број |
50 |
|
Мерцк |
14,5121 |
|
Референца ЦАС базе података |
659-70-1 (референца ЦАС базе података) |
|
НИСТ хемијска референца |
Бутанска киселина, 3-метил-, 3-метилбутил естар (659-70-1) |
|
ЕПА систем регистра супстанци |
3-метилбутил изовалерат (659-70-1) |
|
Кодови опасности |
Кси |
|
Изјаве о ризику |
36/37/38 |
|
Изјаве о безбедности |
26-36 / 37/39 |
|
ВГК Немачка |
2 |
|
РТЕЦС |
НИ1508000 |
|
ХС код |
2915 60 90 |
|
Токсичност |
ЛД50 орално у Зец:> 5000 мг / кг ЛД50 дермални зец> 5000 мг / кг |
|
Опис |
Изоамил изовалерат има карактеристичан воћни мирис и слаткаст укус сличан јабуци. Може се припремити пропуштањем пара изоамил алкохола и изовалеричног алдехида преко катализатора на бази уранијума на 240 - 280 ° Ц у присуству водоника. |
|
Хемијска својства |
Изоамил изовалерат има воћни, слатки, јабучни, марелични, воћни мирис карактеристичан за манго и слаткаст јабукасти укус. |
|
Користи |
Као есенција јабуке за ароматизирање ликера и слаткиша. |
|
Вредности прага ароме |
Детекција: 20 ппб; карактеристике ароме при 1,0% у етанолу: слатка, воћна, зелена јабука и истарија. |
|
Вредности прага укуса |
Окусне карактеристике на 15 ппм: зелена, воћна, естри, јабука, ананас андтутти-фрутти |
|
Сировине |
Сумпорна киселина -> калцијум хлорид -> калијум дихромат -> 3-метил-1-бутанол -> (2С) -1- (3-ацетилтио-2-метил-1-оксопропил) -Л-пролин-- > ФУСЕЛ УЉЕ -> Изовалералдехид -> УРАН |
