Парфемска индустрија (скраћено од индустрија мириса) је индустрија која користи животу људи. Његов главни задатак и сврха је да производи своје производе мирисом и мирисом, како би задовољили уживање људи у мирису и укусу и побољшали квалитет живота људи. Парфемска индустрија је компонента фине хемијске индустрије. Има исте и различите карактеристике као и друга хемијска индустрија. Такође садржи знање о ботаници, таксономији и узгоју биљака, зоологији и другим дисциплинама. Квалитет зачина, поред физичких и хемијских показатеља, углавном зависи од квалитета ароме, мириса, тренутно ароме, сензорских индикатора мириса, не може се мерити ниједан инструмент, па је употреба мириса за процену ароме и укуса укуса неопходна технологија у производњи мирисних мириса.
Ессенце је крајњи производ мириса, врста је која се меша са многим врстама природних мириса и синтетичких мириса, може се директно применити на све врсте свакодневних хемијских производа и прехрамбених производа. Арома игра важну улогу у више од 200 врста 15 главних категорија дневних хемијских производа, а 60% производа прехрамбене индустрије има блиску везу са аромом. Количина мириса у дневним хемијским производима је 0,1% ~ 2%, количина парфема је већа, око 5% ~ 20%; Дозирање хране је 0,05% ~ 0,3%, али то директно утиче на употребну вредност и економску корист мирисних производа.
Кина познаје употребу зачина још из династија Иин и сханг, али сви су направљени од природних ароматичних животињских (биљних) материјала, попут мошуса и цибета. Биљке као што су руже, цветови османтуса; Воће попут наранџе, лимуна; Кора попут цимета; Листови биљака попут менте, босиљка итд. Ризом има ирис, мирисни корен; Семе има коморач и тако даље. Потрошња владара династија Минг и Кинг на зачине била је запањујућа. Развојем савремене науке, есенцијално уље се може екстраховати из ароматичних сировина, а есенцијално уље може га претворити у есенцију. Арома је постала свакодневни живот маса људи мора, као што су производи за прање, козметика, постоје свакодневне хемијске ароме; Есенције за храну има у бомбонима, колачима, колачима и пићима; Арома дуванског дувана: сада постоје многе породице у пићу, пареном хлебу и другој храни за додавање тамјана, бројним индустријским производима се додаје и тамјан, види се да се широко употребљавана арома.
1921. године у Шангају су основане стране компаније са мирисом јианцхен и стара апотека деји. Апотека Хуамеи и остала западна фармацеутска индустрија препродавају само увозну есенцију. 1924. године, тројица браће, ие киннонг, основали су хемијску фабрику за вађење есенцијалног уља из природних ароматичних биљака. Основана 1927. године од стране парфумерије Зхенг Тингронг јиа фу, такође има нову грану пре и после победе у рату, генерал би могао рећи да је укус клијање и развој модерног индустријског Ли Рунтиана (1894 ~ 1960) 1932. да купите оригинал као министар иностране фирме, специјализован за ароме, толико новца и ангажујете бандере које гехл (с. Нагел је пронашао) за ароматичаре чине да фабрика Јиан И побољша квалитет есенције бренда "орао" и формулише употреба козметике, сапун, јестива, арома цигарета, врста дизајна и боја комплетна су корак по корак.
Нагел је радио четири или пет година у фабрици канцхен пре него што је отишао уочи рата отпора против јапанске агресије. Током свог мандата у фабрици јианцхен, помогао је ли рунтиану да обучи пуно талената за мирисе, укључујући даи зииинг, јианг кингру, ванг кингиуан и друге. После победе у рату отпора против јапанске агресије, шангајска организација индустрије мириса основала је трговинско веће индустрије мириса, а ли рунтиан је изабран за председника трговинског савета. Истовремено је страна роба наставила увоз, што представља велику претњу за творнице мириса у настајању, захваљујући успостављању трговинског савета, који заговара само увозну арому, а не увозну арому, домаћа производња арома да би добила трачак живота. После 1949. године, под снажном подршком кинеске владе, арому за храну куповало је и продавало искључиво комерцијално одељење хемијске индустрије и формулисала се обједињена формула ароме за храну. Влада је 1956. године поправила индустрију зачина и предузела низ мера за затварање, заустављање, спајање и пренос у складу са начином производње и природом производа сваке фабрике на планиран и корак по корак. Истовремено је основан национални институт за истраживање зачина као истраживачки центар за индустрију зачина. Централна прехрамбена индустрија основала је прву државну фабрику цвећа у Гуангзхоу за парфумерију Гуангзхоу Баихуа) (производи углавном природни екстракт јасмина, а затим ароматичним биљним ресурсима провинција земље у Хангзхоу саффловер, цистус (мастило), фузхоу (јасмин, мицхелиа) ), цхенгду (лимун, поморанџа), зхангзхоу, дрво османтуса (ЛАН), Гилин, кунминг (дрво маховине, геранил), нањинг (ладанум) и друга места основали су локалну државну парфимерију. У почетку су углавном производили природни зачини, али убрзо су производили и мирисе.
Од 1958. до 1960. године, под утицајем ере „великог скока напред“, предузећа су следила излазну вредност, игнорисала потражњу и слепо производила, а комерцијално одељење хемијске индустрије слепо је куповало, што је резултирало заостатком од скоро 2.400 тона инфериорних арома широм земље, узрокујући негативан утицај на производњу ароме. Након што је министарство лаке индустрије организовало стручни тим за идентификацију, неће бити реформа мириса у потпуности укинута, до 1963. године због јачања менаџмента, формулисаног у Шангају, Гуангџоуу, Тиањину, Шењангу, четири области производње и снабдевања мере управљања мирисима, да би се преокренула абнормална ситуација управљања производњом, ово је лекција индустрије мириса. Током „културне револуције“ од 1966. до 1976. године, на индустрију зачина утицао је идеолошки тренд „заптивања, капитала и поправки“, који је донекле утицао на њен развој.
Почетком 1980-их, централна влада је изнела политику реформи и отварања, отворила врата свету, а индустрија зачина није била изузетак. На почетку су међународне мултинационалне компаније са зачинима, као што су ИФФ, гиваудан-роуре, Х&Р и Куест, у Кину долазиле сукцесивно од 1983. до 1990. године да би промовисале своје зачине и есенције разменом технологије и увођењем производа. Домаћа предузећа за производњу мириса одабрала су и представила неке сорте укуса са добрим квалитетом које могу играти значајну улогу у мешању укуса, али Кина још увек није била у стању да произведе, чиме промовише ширење и побољшање квалитета укусних сорти у Кини. Ови зачини су такође подстакли мирисна предузећа да копирају, побољшавају и иновирају, формирајући успешан развој синтетичког мириса у Кини и водећи континуирани развој кинеског укуса.
Под снажном подршком народне владе, коју су техничко особље, руководеће особље и пословни лидери послали зачинима у иностранство, обука, од 1984. до 1998. године, Министарство за лаку индустрију послало је истраживачке анкете у седам група са више од 30 људи, , у Сједињене Државе, Швајцарску, Јапан, Немачку, Британију, Француску, Холандију и Хонг Конг и друге земље и регионе, послао је четири групе од 10 људи који су поново отишли у Јапан корпорација са пољима соли, швајцарска гиваудан цо., међународна федерација зачини, француска компанија за парфемску козметику као што је техничка обука. Да научите напредна искуства у међународној технологији мешања тамјана и управљању њима. Повећано перцептивно разумевање, које такође игра активну улогу у промовисању развоја кинеске индустрије мириса.
2. Увођење технологије укуса
Крајем 1980-их, неке регионалне фабрике укуса из Уједињеног Краљевства, Француска, да уведу неке дневне хемијске формуле укуса; Више се налази у Шангају, Гуангџоуу, Тиањину, Хангџоуу и другим местима са техничке размене страних парфимера да би се научило неке технологије припреме укуса и укуса хране. На страном тренингу научио сам и савладао искуство мешања различитих врста укуса свакодневне хемијске ароме, процеса емулгирања ароме хране, процеса реакције меладе итд., Како бих побољшао структуру неке оригиналне формуле укуса у Кини, повећао разноврсност и побољшати првобитни ниво квалитета. Истовремено, од 1987. године, из иностранства су уведени хомогенизатор високог притиска и хомогенизатор са великом брзином смицања за производњу емулгаторских арома. Бивша опрема за састојке биљних есенција парфимерије Кунминг увезена из Француске, компанија са укусима пауна у Шангају, Гуангџоу, компанија парфимерија Хангзхоу биљка цвећа зачини од 1991. до 1998. сукцесивно је увела масну спектрометрију у боји, хроматографију, компанију за зачине Гуангзхоу Баихуа и увођење тестера у траговима, атомска апсорпција спектрометар, удео инструмената за испитивање мутноће, попут испитивања, пружа тачне и поуздане податке о квалитету производа, а имитација страног укуса и суштине поставља темеље квалитативних и квантитативних података.
На основу развоја, кинески укус континуирано учи међународно популарну нову технологију и развија нове сорте укуса у складу са кинеским националним условима. Пре 1980-их, у Кини је постојало само неколико врста дневних хемијских мириса, попут мириса цвећа, мириса сандаловине и мириса Фуки. До сада је био у могућности да произведе: зелени мирисни мирис, травни мирисни тип, алдехидни мирисни мирис, оријентални мирисни мирис, сложени цветни мирисни мирис, морски поветарац, шумски тип и тако даље. Поред течности, микрокапсуле се такође могу користити за производњу свакодневне хемијске есенције. У апликацији је проширен на шампон, течност за купатило, детерџент, моуссе, класу за заштиту од сунца, класу против инсеката, тамјан, пластичне производе, производе за играчке, тканине и тако даље.
Арома хране из 80-их година, само 20 ~ 30, углавном течна есенција воћног мириса, производи се: мирис млека (млеко, чисто млеко, млеко итд.), Живина (пилетина, говеда, свиње итд.), Ораси, сусам семе, кикирики, лешник, кафа итд.), поврће, парадајз, зелена паприка, таро, кромпир, краставац, шаргарепа, слатки кромпир итд.), чај (црни чај, зелени чај, оолонг чај итд.), ушећерени врста воћа (шљива, и треба, Хан лам, итд.), врсте укуса ликера (као што је пиринчано вино, арома маотаи), врста укуса (соја сос, сос од остриге, целер, итд.); Дозни облик је проширен на: емулзију, пулпу, прах, микрокапсулу.
Арома дувана развијена је од есенције мириса дуванске површине сушене на диму, до производње: арома дувана сушене димом, мешавина површинске есенције мириса, мешана арома дувана, различита арома дувана (мента, какао итд.).
Сталним развојем кинеске економије, примена укуса такође проширује опсег употребе. Дневни хемијски укус постепено се шири на животну средину, декорацију, свакодневне индустријске производе, играчке и друга поља, као што су: освеживач ваздуха, материјали за унутрашњу декорацију, друге индустрије (уметност и занатство, пластично цвеће, мастило, мастило, папир, боје, подни восак итд.) употреба.
Арома хране такође постепено шири опсег примене, као што су: посуђе и зачини, мала храна, лекови, храна за животиње итд., У биљним протеинима су такође почели да се користе. Распон примене ароме је све шири и даље унапређује производњу ароме.
3. Истраживање мириса
Од деведесетих година, различита парфимерска предузећа оснивају лабораторије за примену парфема како би истражили стварни ефекат парфемских производа од примене мириса, посматрали промене у мирису главе, време задржавања, промену боје, стабилност, укус итд., како би се побољшала поузданост квалитета укуса и као референца фабрикама мириса пружили резултати парфемских тестова.
Суштина је комбинација уметничке технологије и науке, јер ароматичари имају природне сорте укуса и знање о производњи, а разумевајући пут процеса, синтетички зачини треба да буду упознати са свим природним и синтетичким зачинима, аромом, мирисом и њиховим општим физичким и хемијским показатељима , растворљивости и воле нијансе припадности и међусобне компатибилности, координације и модификују уметност обраде. У исто време да бисте имали мало инспирације, трудите се да будете стрпљиви и креативни у пракси акумулирања искуства. Истовремено, у потпуности упијајте мудрост претходника и савременик, наставите да се развијате. Тренутно само Шангајска академија лаке индустрије (данас Шангајски институт примењене технологије) има специјалност мешања тамјана, која обучава особље за мешање тамјана за предузећа. Тако да тренутно већина тамјанских радника долази из других професија и одрастају на послу. Предузећа за производњу мириса међусобно комуницирају или планирају обуку или позивају стране стручњаке за мирисе у Кину ради смерница. Међутим, кључно је култивирати и прилагодити сопствену марљиву студију, тако да ће бити известан број виших нивоа обучених парфимера.
После више од 40 година реформи и отварања, кинеска производња мириса остварила је велики напредак у погледу квалитета, разноликости и приноса, али још увек има много празнина у поређењу са међународним мултинационалним компанијама за мирисе, као што су низак ниво вештине парфимера, низак квалитет зачина, слаба аутентичност ароме, краткотрајно задржавање мириса и непотпуне сорте.
Побољшање квалитета укуса, кључно је решити три проблема, један је побољшање технологије мириса, две су сорте мириса које су некада биле комплетне, три је квалитет зачина да буде висок, арома да буде чиста, ова три су неизоставни. Да бисмо побољшали вештине парфимера, требали бисмо имати јединствени план, нагласити основне вештине и корак по корак. Ессенце жели добро, не може да остави зачин, пасмина жели Ки, квалитет жели висок, иако је тренутно увођење из иностранства повољније, али цена је често врло висока. На пример, цена хетероцикличних једињења је генерално већа од домаће производње истих сорти или чак неколико пута, тако да развој домаћих још није произвео зачине, заиста предстоји посао, требало би да подстакне домаће јединице да се активно развијају и производе, развијеним зачинима потребним за достизање међународног нивоа квалитета, како би се осигурао квалитет укуса.
Домаће фабрике парфема треба да буду активно опремљене одговарајућим инструментима, као што су ултраљубичаста спектроскопија, течна фаза високог притиска, анализа надземног простора, Фуријеова инфрацрвена спектроскопија са нуклеарним магнетизмом итд., Како би се побољшале научна истраживања и методе откривања. Да би имитирао увођење ароме и основе ароме, треба активно анализирати симулацију, то је побољшање технологије мириса и квалитета укуса пречице.
Истраживање јединствених домаћих сорти треба узети као фокус развоја кинеског укуса, стварајући нове типове укуса, отварајући нове УПОТРЕБЕ и побољшавајући ефекат примене ароме у средству за ароматизацију, укључујући стабилност, трајност и прилагодљивост. Направите есенцију у додавању мирисног производа како бисте постигли мирис заиста чист, укус је укусан, не омета здравље, задовољава потражњу јединице примене и потрошача.
