ЕУ Натурал Гамма Ноналацтоне

Назив производа:

ЕУ Натурал Гамма Ноналацтоне

Синоними:

И³-хексалактон> = 99,0%; алдехид Ц-18 И³-нонанолактон; ³³-пеларгонолактон; ³-ноналактон, ³-нонаноични лактон, алдехид Ц-18; ГаММа ноналацтоне Натурал; 1,4-нон; ´´-н-амил ; гама-ноналактон гама-пеларгонолактон

ЦАС:

104-61-0

МФ:

Ц9Х16О2

МВ:

156.22

ЕИНЕЦС:

203-219-1

Категорије производа:

Козметика; Додатак храни; Карбонилна једињења; Лактони; Органски грађевински блокови; укуси лактона; -

Мол Филе:

104-61-0.мол

Тачка кључања

121-122 ° Ц6 мм Хг (лит.)

густина

0,976 г / мл на 25 ° Ц (лит.)

ФЕМА

2781 | ГАМА-НОНАЛАЦТОНЕ

индекс преламања

н20 / Д 1.447 (лит.)

Фп

> 23 ° Ф

темп.

Складиштити испод + 30 ° Ц.

облик

уредан

ЈЕЦФА број

229

Референца ЦАС базе података

104-61-0 (Референца ЦАС базе података)

НИСТ хемијска референца

2 (3Х) -фуранон, дихидро-5-пентил- (104-61-0)

ЕПА систем регистра супстанци

Дихидро-5-пентил-2 (3Х) -фуранон (104-61-0)

Изјаве о безбедности

24 / 25-22

ВГК Немачка

1

РТЕЦС

ЛУ3675000

ХС код

29322090

Опис

ЕУ Натурал Гамма Ноналацтоне (5-Пентилоколан-2-оне) је безбојна до бледо жута бистра уљна течност. Налази се у вискону од бурбона, бобицама црне рибизле, дињи, папаји, ананасу, свежој купини итд. 1,2. Има кремаст мирис попут кокосовог ораха.3 Користи се као ароматично средство у храни за давање кокосовог укуса. Такође је потенцијални мамац за привлачење више врста за штеточине житарица.4

Референца

1. хттпс://ен.википедиа.орг/вики/Гамма-Ноналацтоне

2. Георге А. Бурдоцк, Енциклопедија додатака храни и бојама, Бенд 1, 1996, ИСБН 0-8493-9416-3

3. хттп://ввв.тхегоодсцентсцомпани.цом

4. хттпс://ввв.сигмаалдрицх.цом

Опис

И³-Ноналацтоне има јак мирис који подсећа на кокос и масни, осебујан укус. Може се синтетизовати реакцијом метилакрилата и хексанола у присуству дитерцијарбутил пероксида; кондензацијом ундецилинске киселине и малонске киселине; лактонизацијом нонојске киселине.

Хемијска својства

И³-Ноналацтоне има јак мирис који подсећа на кокос и масни, осебујан укус.

Хемијска својства

ЕУ Натурал Гамма Ноналацтоне се налази у многим намирницама и представља бледо жуту течност са аромом сличном кокосу. Има бројне примене, слично онима од ?? - окталактона, у ароматским композицијама и парфимерији.

Појава

Пријављено у бресквама, кајсијама, једва печеним, руму, парадајзу, рибизли, гуави, сувом грожђу, папаји, брескви, ананасу, купини, џему од јагода, шпарогама, пшеници и хрскавом хлебу, сиру цамемберт, маслацу, млеку, пилетини, говедини, јагњетини и свињска маст, кувана говедина и свињетина, пиво, коњак, вискији, шери, вино од грожђа, какао, зелени чај, пекан, зоб, соја, авокадо, маракуја, шљива, орах, пасуљ, печурке, звјездасто воће, пискавица, манго, тамаринд , пиринач, опунција, хељда, сладић, слад, сладовина, черимоја, бурбонска ванилија, шкампи, нектарина, мате и уље слатке траве.

Користи

ЕУ Натурал Гамма Ноналацтоне је синтетичко средство за ароматизацију које је безбојна до жута течност јаког мириса попут кокоса. Растворљив је у већини фиксних уља, минералних уља и пропилен гликола. Стабилан је у киселинама и нестабилан у лужинама и треба га чувати у стакленим, лименим или алуминијумским посудама. Користи се у укусима кокоса, а има примену у желатинима, пудинзима, пецивима, слаткишима и сладоледу од 11 до 55 ппм. Такође се назива алдехид ц-18.

Припрема

Реаговањем метилакрилата и хексанола у присуству дитерцијарбутил пероксида; кондензацијом ундецилинске киселине и малонске киселине лактонизацијом ноноичне киселине

Вредности прага ароме

Откривање: 7 ппб

Вредности прага укуса

Карактеристике укуса при 10 ппм: кокос, кремаст, воштан са масним млечним нотама

Профил безбедности

Умерено токсичан при гутању. Надражујуће средство за кожу. Подаци о мутацији пријављени. Запаљива течност. Када се загреје до распадања, испушта оштар дим и надражујуће испарења. Такође погледајте АЛДЕХИДИ.

Сировине

Триетиламин -> Метил акрилат -> Малонска киселина -> Хепталдехид -> Хексил алкохол -> Манган триацетат дихидрат -> Молекуларно сито типа И -> 1-ХЕПТЕН -> безнојна киселина