Фумариц Ацид Натурал

Назив производа:

Фумарна киселина природна

Синоними:

ТРАНС-2-БУТЕН-1,4-ДИОЈНА КИСЕЛИНА; ТРАНС-2-БУТЕНЕДИОЈСНА КИСЕЛИНА; ТРАНС-БУТЕНЕДИКАРБОКСИЛНА КИСЕЛИНА; ТРАНС-БУТЕНЕДИОЈНА КИСЕЛИНА; ТРАНС-1,2-ЕТХИЛЕНЕДИКАРБОКСИЛИЦИКИДНА; ТРАНС-1,2-ЕТХИЛЕНХАРМЕТРИКЛОХБАРХАРБАРХАРБ. ; АЦИДУМФУМАРИЦУМ

ЦАС:

110-17-8

МФ:

Ц4Х4О4

МВ:

116.07

ЕИНЕЦС:

203-743-0

Категорије производа:

Адитив за храну и средство за закисељавање; КОНСТРУКЦИЈА; реагенс; стандардна супстанца; АДИТИВИ У ХРАНИ; Органски грађевни блокови; Аллиум цепа (лук); Нутриционистичка истраживања; Панак гинсенг; Биљне фитохемикалије; АНОРГАНСКЕ И ОРГАНСКЕ ХЕМИКАЛИЈЕ; Супстрати; Храна & Феед ДОДАЦИ; Интермедијари; Ц1 до Ц5; Карбонилна једињења; Карбоксилне киселине; Абецедни пописи; ЕФ; Укуси и мириси; Пропратни производи и РеагенсиЦанцер Ресеарцх; Хемопревентивни агенси; Платформа за инсекте; Мултидруг Ресистанце; Пхасе ИИ Ензиме Индуцерс; без медија; додаци храни и укусу; грађевни блокови; Ц1 до Ц5; карбонилна једињења; карбоксилне киселине; хемијска синтеза; алифатика

Мол Филе:

110-17-8.мол

Тачка топљења

298-300 ° Ц (субл.) (Осветљено)

Тачка кључања

137,07 ° Ц (груба процена)

густина

1.62

притисак паре

1,7 мм Хг (165 ° Ц)

ФЕМА

2488 | ФУМАРНА КИСЕЛИНА

индекс преламања

1.5260 (процјена)

Фп

230 ° Ц

темп складиштења.

Складиштити испод + 30 ° Ц.

растворљивост

95% етанол: растворљиво 0.46г / 10 мЛ, бистро, безбојно

облик

Фини кристални прах

пка

3.02, 4.38 (на 25 минута)

боја

бео

ПХ

2,1 (4,9 г / л, Х2О, 20 ")

експлозивно ограничење

40%

Растворљивост у води

0,63 г / 100 мл (25 ºЦ)

ЈЕЦФАНумбер

618

Мерцк

14,4287

БРН

605763

Стабилност:

Стабилно на собној температури. Разграђује се на око 230 Ц. Некомпатибилно са јаким оксидантима, базама, редукционим средствима. Запаљив.

ИнЦхИКеи

ВЗЦИООКТПОЦХФЛ-ОВОЈБТЕДСА-Н

ЦАС ДатаБасеРеференце

110-17-8 (ЦАС референца за базу података)

НИСТЦхемистри Референце

Фумарицацид (110-17-8)

ЕПА систем за регистрацију супстанци

Фумарицацид (110-17-8)

Кодови опасности

Кси

Изјаве о ризику

36

Изјаве о сигурности

26

РИДАДР

УН 9126

ВГК Немачка

1

РТЕЦС

ЛС9625000

Температура самопаљења

375 ° Ц

ТСЦА

да

ХС код

29171900

Подаци о опасним супстанцама

110-17-8 (Подаци о опасним супстанцама)

Токсичност

ЛД50 орално код Зеца: 9300 мг / кг ЛД50 дермални Зец 20000 мг / кг

Провидер

Језик

СигмаАлдрицх

енглески језик

ПРЕКО

енглески језик

АЛФА

енглески језик

Опис

Фумарна киселина је важна врста органских хемијских сировина, као и међупродукт финих хемијских производа. У међувремену, то је такође важна врста деривата анхидрида малеинске киселине, која се широко користи у храни, облогама, смолама и пластификаторима. У прехрамбеној индустрији, фумарна киселина, која се користи као средство за кисељење, може се применити на безалкохолна пића, вино западног стила, хладна пића, концентрат воћних сокова, конзервирано воће, киселе краставце и сладолед. Као анацидна супстанца која се користи као средство за производњу чврстог гаса за пиће, има изванредну трајност мехурића са нежном организацијом производа.
Фумарна киселина се користи као средство за закисељавање хране од 1946. године. Као адитив за храну користи се као регулатор киселости и може се означити бројем Е Е297.Хемијски је незасићена дикарбонска киселина и део је циклуса лимунске киселине.
Фумарна киселина је уобичајени адитив за храну који је укључен у многе прерађене намирнице како би их одржао стабилним и додао им прозирност. Супстанца има киселији укус од лимунске киселине, још једног уобичајеног адитива за храну. Фумарна киселина се природно јавља у фумиторијуму, печуркама, лишајевима и исландској маховини. Као адитив, фумарна киселина се производи синтетички, углавном од јабучне киселине из јабука. Фумарна киселина као додатак регулисана је Генералним стандардом за адитиве за храну (ГСФА) Цодек Алиментариус, збирком међународно признатих стандарда. Америчка администрација за храну и лекове сматра да сигурно.

Хемијска својства

Фумарна киселина је природно представљена у коридалију, печуркама и свежој говедини. Производ преципитиран из воде је моноклинични бели кристални или кристални прах сличан иглама, призматичан или попут листа. Безизодоран је са посебном и јаком киселином, која је око 1,5 пута већа од лимунске киселине. Има тачку топљења 287 ° Ц, тачку кључања 290 ° Цса подвргавањем сублимацији на температури изнад 200 ° Ц. Када се загреје на 230 ° Ц, изгубиће воду и постаће анхидрид малеинске киселине. Његово кључање водом може да произведе ДЛ-јабучну киселину. Растворљив је у етанолу, слабо растворљив у води и етру, али нерастворан у хлороформу. Вредност пХ 3% воденог раствора је 2,0 до 2,5 са јаким пуферским перформансама, како би се одржао пХ воденог раствора на око 3,0. Овај производ није токсичан; пацов орално ЛД50: 8000мг / кг.

Хемијска својства

Фумарна киселина је безбојни до бели кристални прах без мириса. Воћно-кисели укус.

Хемијска својства

Фумарна киселина се јавља у облику белих гранула или мириса без мириса или готово без мириса или као кристални прах који је практично нехигроскопски.

Хемијска својства

Беле грануле или кристални прах без мириса. Растворљив је у алкохолу, слабо растворљив у води и у етру и врло слабо растворљив инклороформ.
Фумарна киселина се користи као замена за винску киселину. Има киселкасти, кисело-кисели укус без мириса. Може се синтетизовати деловањем одређених гљивица (Рхизопус нигрицанс) на глукозу; оксидацијом фурфурала натријум-хлоратом у присуству ванадијум-пентоксида.

Хемијска својства

Фумарна киселина је без мириса, има киселкасто кисело-киселу корист. Фумарна киселина се користи као замена винске киселине.

Појава

Нађено у неколико биљака, Фумариа оффциналис Л, вргањ и пусто сиров фсх

Користи

фумарна киселина се користи за додавање мириса производима и за смањење производапХ. Такође може помоћи да пХ ​​буде стабилан. Генерално се користи у средствима за чишћење. Фумарна киселина се природно јавља у биљкама, попут лишајева и исландске маховине, као и код животиња. На пример, кожа производи фумарну киселину изложене светлости. Такође се може синтетички производити.