Л-аспарагинска киселина природна

Назив производа:

(С) - (-) - -³- Ноналацтоне натурал

Синоними:

Г-НОНАЛАЦТОНЕ; ФЕМА 2781; ГАММА-НОНАЛАЦТОНЕ; ГАММА-НОНАНОИЦЛАЦТОНЕ; ГАММА-НОНАНОЛАЦТОНЕ; ГАММА-ПЕЛАРГОНОЛАЦТОНЕ; И´-н-амилбутиролактон; АЛДЕХИД Ц-18

ЦАС:

104-61-0

МФ:

Ц9Х16О2

МВ:

156.22

ЕИНЕЦС:

203-219-1

Категорије производа:

ароме лактона; карбонилна једињења; лактони; органски грађевински блокови; адитив за храну; козметика

Мол Филе:

104-61-0.мол

Тачка кључања

121-122 ° Ц6 мм Хг (лит.)

густина

0,976 г / мл на 25 ° Ц (лит.)

ФЕМА

2781 | ГАМА-НОНАЛАЦТОНЕ

индекс преламања

н20 / Д 1.447 (лит.)

Фп

> 23 ° Ф

темп складиштења.

Складиштити испод + 30 ° Ц.

облик

уредан

Растворљивост у води

9,22 г / Л (25 ºЦ)

ЈЕЦФА број

229

ЦАСДатаБасе референца

104-61-0 (Референца ЦАС базе података)

НИСТ ЦхемистриРеференце

2 (3Х) -фуранон, дихидро-5-пентил- (104-61-0)

ЕПАСубстанце Регистри Систем

Дихидро-5-пентил-2 (3Х) -фуранон (104-61-0)

Изјаве о сигурности

24 / 25-22

ВГКНемачка

1

РТЕЦС

ЛУ3675000

ХСЦоде

29322090

Подаци о опасним супстанцама

104-61-0 (Подаци о опасним супстанцама)

Провидер

Језик

СигмаАлдрицх

енглески језик

Опис

Гама-ноналактон (5-пентилоксолан-2-он) је безбојна до бледо жуто бистра уљна течност. Налази се у вискону од бурбона, бобицама црне рибизле, дињи, папаји, ананасу, свежој купини итд. 1,2 Има кремаст и мирис кокоса.3 Користи се као арома у храни за давање укуса кокоса. Такође је потенцијална привлачност више врста за привлачење штеточина житарица.4

Референца

1. хттпс://ен.википедиа.орг/вики/Гамма-Ноналацтоне

2. Георге А. Бурдоцк, Енциклопедија додатака храни и бојама, Бенд 1, 1996, ИСБН 0-8493-9416-3

3. хттп://ввв.тхегоодсцентсцомпани.цом

4. хттпс://ввв.сигмаалдрицх.цом

Опис

И³-Ноналацтоне има јак мирис који подсећа на кокос и масни, осебујан укус. Може се синтетизовати реакцијом метилакрилата и хексанолина у присуству дитерцијарбутил пероксида; кондензацијом ундециленицакиселине и малонске киселине; лактонизацијом нонојске киселине.

Хемијска својства

И³-Ноналацтоне има јак мирис који подсећа на кокос и масни, осебујан укус.

Хемијска својства

гама-нононолактон се јавља у многим намирницама и представља бледо жуту арому сличну кокосу. Има бројне примене, слично онима од ?? - окталактона, у ароматским композицијама и парфимерији.

Појава

Пријављено у бресквама, кајсијама, једва печеним, руму, парадајзу, рибизли, гуави, сувом грожђу, папаји, брескви, ананасу, купини, џему од јагода, шпарогама, пшеници и хрскавом хлебу, сиру цамемберт, маслацу, млеку, пилетини, говедини, јагњетини и свињска маст, кувана говедина и свињетина, пиво, коњак, вискији, шери, вино од грожђа, какао, зелени чај, пекан, зоб, соја, авокадо, пасијонка, шљива, шљива, пасуљ, печурке, звјездасто воће, пискавица, манго, тамаринд, пиринач, опунција, хељда, сладић, слад, сладовина, черимоја, бурбонвалија, шкампи, нектарина, мате и уље слатке траве.

Користи

(Гама) -Ноналактон је синтетичко средство за ароматизацију које је безбојна ружичаста течност јаког мириса попут кокоса. Растворљив је у већини фиксних уља, минералних уља и пропилен гликола. Стабилан је у киселинама и нестабилан иналкали и треба га чувати у стакленим, лименим или алуминијумским посудама. Користи се у укусима кокоса, а има примену у желатинима, пудингима, пецивима, слаткишима и сладоледу при температури од 11 до 55 ппм. Такође се назива алдехид ц-18.

Припрема

Реаговањем метилакрилата и хексанола у присуству дитерцијарбутилпероксида; кондензацијом ундециленске киселине и маланске киселине билацтонизатион ноноичне киселине

Вредности ароме

Откривање: 7 ппб

Вредности прага укуса

Карактеристике укуса при 10 ппм: кокосов, кремаст, воштани са масним млечним млецима

Профил безбедности

Умерено токсичан при гутању. Надражујуће средство за кожу. Подаци о мутацији пријављени. Запаљива течност. Када се загреје до распада, емитује јетки дим и надражујуће паре. Такође погледајте АЛДЕХИДИ.