|
Назив производа: |
Природни 2,3,5-триметил-пиразин |
|
ЦАС: |
14667-55-1 |
|
МФ: |
Ц7Х10Н2 |
|
МВ: |
122.17 |
|
ЕИНЕЦС: |
238-712-0 |
|
Мол Филе: |
14667-55-1.мол |
|
|
|
|
Тачка топљења |
16 ° Ц |
|
Тачка кључања |
171-172 ° Ц (лит.) |
|
густина |
0,979 г / мл на 25 ° Ц (лит.) |
|
ФЕМА |
3244 | 2,3,5-ТРИМЕТХИЛПИРАЗИН |
|
индекс преламања |
н20 / Д 1,5040 (лит.) |
|
Фп |
Највиша: 130 ° Ф |
|
темп. |
Запаљиво подручје |
|
пка |
2,69 ± 0,10 (предвиђено) |
|
облик |
уредан |
|
Специфична гравитација |
0.979 |
|
Мирис |
пржени мирис, подсећа на кафу и какао |
|
ЈЕЦФА број |
774 |
|
БРН |
2423 |
|
ИнЦхИКеи |
ИАЕГВКСХКВЈГКАЗ-УХФФФАОИСА-Н |
|
Референца ЦАС базе података |
14667-55-1 (ЦАС референца за базу података) |
|
НИСТ хемијска референца |
Пиразин, триметил- (14667-55-1) |
|
ЕПА систем регистра супстанци |
Триметилпиразин (14667-55-1) |
|
Кодови опасности |
Ксн |
|
Изјаве о ризику |
10-22-36 / 37/38 |
|
Изјаве о безбедности |
16-26-36 / 37/39 |
|
РИДАДР |
УН 1993 3 / ПГ 3 |
|
ВГК Немачка |
3 |
|
РТЕЦС |
УК3907000 |
|
ТСЦА |
да |
|
ХазардЦласс |
3 |
|
ПацкингГроуп |
ИИИ |
|
ХС код |
29339900 |
|
Хемијска својства |
БИСТРА ЖУТА ТЕЧНОСТ |
|
Хемијска својства |
2,3,5-триметилпиразин има арому печеног кромпира или печеног ораха. |
|
Појава |
Пријављени су присутни производи од печења, печени јечам, производи од какаоа, кафа, млечни производи, месо, кикирики, филети, пекан, кокице, производи од кромпира, рум и виски, производи од соје, сирове шпароге, печени кромпир, пшенични хлеб, хрскави хлеб, швајцарски сир, кафа , црни чај, зелени чај, печени јечам, пржени филет, загрејана говедина, пржени кикирики, соја, сирови пасуљ, семе коријандера, капица, гуава, келераба, паприка, плави, швајцарски и грујерски сир, кувано јаје, масна риба, пиво, шери , јечам, кикирики, производи од зоби, кокос, пасуљ, печурке, траси, бадем, макадамија, семе сезама, семе коријандера, пиринач, сладић, слатки кукуруз, слад, третирани слад, сладовина, крил, ферментисана шкампи, рак, бамија, ракови, шкољке, капице и лигње. |
|
Припрема |
Фром2,5-диметилпиразин алкилацијом прстена са МеЛи; кондензацијом пропилендиамина са 2,3-бутандионом. |
|
Вредности прага ароме |
Откривање: 400 ппбто 9 ппм (9 ппм у води) |
|
Вредности прага укуса |
Карактеристике укуса при 80 ппм: сирово, плесниво, орашасто и кромпир. |
|
Профил безбедности |
Умерено токсична бингезија. Запаљива течност. Када се загреје до разградње, емитује токсичне испарења НОк. |
