Природни 2,5-диметил пиразин

Назив производа:

Природни 2,5-диметил пиразин

ЦАС:

123-32-0

МФ:

Ц6Х8Н2

МВ:

108.14

ЕИНЕЦС:

204-618-3

Мол фајл:

123-32-0.мол

Тачка топљења 

Ночьу 13°Ц

Тачка кључања 

155 °Ц (лит.)

густина 

0,99 г/мЛ ат 25 °Ц (лит.)

ФЕМА 

3272 | 2,5-ДИМЕТХИЛПИРАЗИНЕ

индекс преламања 

н20/Д 1,502 (лит.)

Фп 

147 °Ф

темп. 

Чувати испод +30°Ц.

форму 

Течност

пка

2,21±0,10 (Предвиђено)

Специфиц Гравити

0.990

боја 

Јасно безбојно до бледо жута

ПХ

7 (Х2О)

Осетљив 

Хигроскопна

ЈЕЦФА број

766

БРН 

107052

Референца базе података ЦАС

123-32-0 (референца за базу података ЦАС)

НИСТ Цхемистри Референце

пиразин, 2,5-диметил-(123-32-0)

ЕПА систем регистра супстанци

пиразин, 2,5-диметил-(123-32-0)

Кодови опасности 

Ксн,Кси

Изјаве о ризику 

22-36/37/38-Р22

Изјаве о безбедности 

26-36

РИДАДР 

1993 / Пигиии

ВГК Немачка 

3

РТЕЦС 

К2800000

Напомена о опасности 

Иритантно

ТСЦА 

Да

ХС код 

29339990

Хемијска својства

бистра безбојна до бледо жута течност

Хемијска својства

2,5-диметилпиразин има карактеристичан мирис земљаног мириса попут кромпира.

Појава

Пријављено да је присутан у пекарским производима, прженом јечму, какао производима, прженој кафи, млечни производи, свињетина, кикирики, орехани ораси, леске, кокице, производи од кромпира, рум и виски, производи од соје; испарљива компонента у печеним лесницима и у чипсу; наводно идентификован у масти куване говедине; такође пријављено пронађено у препеченим неукусима. Такође пријављено у сиревима, путеру, кувана јаја, јунеће месо на жару, чај, јечам, овас, овсена каша, соја, загрејани пасуљ, келераба, шкампи и печурке. Такође се наводи да је пронађено у кафи, чипсу од кромпира и шкампи

Користи

2,5-диметил пиразин се користи за мешање арома хране, орашастих плодова и пића.