Природни алил хексаноат

Назив производа:

Природни алил хексаноат

Синоними:

Пропилен капроат; 2-пропенил н-хексаноат; 2-ПРОПЕНИЛХЕКСАНОАТ; АЛИЛ-КАПРОАТ; АЛИЛ-ХЕКСАНОАТ;

ЦАС:

123-68-2

МФ:

Ц9Х16О2

МВ:

156.22

ЕИНЕЦС:

204-642-4

Категорије производа:

укуси лактона

Мол Филе:

123-68-2.мол

Тачка топљења

-57,45 ° Ц (процена)

Тачка кључања

75-76 ° Ц15 мм Хг (лит.)

густина

0,887 г / мл на 25 ° Ц (лит.)

ФЕМА

2032 | АЛИЛ ХЕКСАНОАТ

индекс преламања

н20 / Д 1.424 (лит.)

Фп

16 ° Ф

темп.

Складиштити испод + 30 ° Ц.

растворљивост

0,06г / л

облик

уредан

Растворљивост у води

ПРАКТИЧНО НЕТОПЉИВ

ЈЕЦФА број

3

Референца ЦАС базе података

123-68-2 (Референца ЦАС базе података)

НИСТ хемијска референца

Хексанска киселина, 2-пропенил естер (123-68-2)

ЕПА систем регистра супстанци

Алил хексаноат (123-68-2)

Кодови опасности

Т, Н.

Изјаве о ризику

22-24-51 / 53-Р51 / 53-Р24-Р22

Изјаве о безбедности

36 / 37-45-61-С61-С45-С36 / 37

РИДАДР

УН 2810 6.1 / ПГ 3

ВГК Немачка

2

РТЕЦС

МО6125000

ХазардЦласс

6.1 (б)

ПацкингГроуп

ИИИ

ХС код

29159080

Хемијска својства

Безбојна до бледо жута течност; арома ананаса; Растворљиво у органским растварачима; нерастворљив у води.

Анализа садржаја

Прецизно извагати 1г узорака и анализирати његов садржај према одређивању естра (ОТ-18). Еквивалентни фактор (е) у прорачуну се узима као 78,12.

Токсичност

ЛД50 218 мг / кг (пацов, орално).
АДИ 0 ~ 0,13 мг / кг (ФАО / ВХО, 1994).

Користите ограничења

ФЕМА (мг / кг): безалкохолна пића 7,0; хладна пића 11,0; бомбона 32; печена храна 25; класа пудинга 22;

Користи

1. Алил хексаноат се користи за припрему укуса ананаса и других воћа.
2. Кина предвиђа да су алил хексаноат зачини привремено дозвољени за употребу, који се обично користе у модулацији зачина за храну и зачина дувана са укусом јагоде, кајсије, брескве, слатке поморанџе, ананаса, јабуке и другог воћа. Употребна количина алил хексаноата је у складу са уобичајеним производним потребама, као што су 210 мг / кг у жвакаћим гумама, 32 мг / кг у кондиторским производима, 25 мг / кг у пекарским производима и 11 мг / кг у хладним напицима.
3. ГБ 2760-1996 предвиђа да је алил хексаноат зачини за храну којима је привремено дозвољено да се користе, а који се углавном користе у припреми зачина од ананаса, јабуке и других воћа.
4. Кина предвиђа да су алил хексаноат зачини привремено дозвољени за употребу, који се обично користе у модулацији зачина за храну и зачина дувана са укусом јагоде, кајсије, брескве, слатке поморанџе, ананаса, јабуке и другог воћа. Употребна количина алил хексаноата је у складу са уобичајеним производним потребама, као што су 210 мг / кг у жвакаћим гумама, 32 мг / кг у кондиторским производима, 25 мг / кг у пекарским производима и 11 мг / кг у хладним напицима.
5. Широко се користи у припреми арома за храну, зачина, дувана и арома ананаса и других воћа, а користи се и као органска синтеза интермедијара.

Опасности и информације о безбедности

Категорија Токсичне супстанце
Класификација токсичности висока токсичност
Акутна токсичност ЛД50 за перитонеални пацов: 218 мг / кг; Орално заморче ЛД50: 280 мг / кг
Подаци о стимулацији Кожа-човек 20 мг / 48 х благо
Запаљивост Опасне карактеристике
Запаљив; Сагоревањем настају иритантни испарења
Карактеристике складиштења и транспорта
Чува се у складишту са ниским температурама, добро проветреном и сувом; чувају се одвојено са прехрамбеним сировинама
Средство за гашење пожара
суви прах, пена, песак, угљен-диоксид, магла вода

Хемијска својства

ПРОЗИРАНА БЕЗБОЈНА ТЕЧНОСТ

Хемијска својства

Доказано је да се 2-пропенил хексаноат јавља у ананасу. Има типичан мирис ананаса и користи се, на пример, у укусима ананаса.

Хемијска својства

Безбојна течност са воћним слатким укусом попут ананаса и аромом попут воћа (ананас)

Појава

Пријављено у печеном кромпиру, печуркама и ананасу.

Користи

Аллил Хеканоате је течна арома са јаким мирисом ананаса и бледо жутом бојом. практично је нерастворљив у пропилен гликолу и меша се са алкохолом, већином фиксних уља и минералним уљима. добија се хемијском синтезом. може се користити самостално или у комбинацији са другим ароматичним супстанцама или додацима. назива се и алил капроатом.

Припрема

Естерификацијом н-капроичне киселине алилним алкохолом у присуству концентроване Х2СО4 или нафтален-2-сулфонске киселине у бензену под азотним покривачем

Вредности прага укуса

Карактеристике укуса при 10 ппм: слатко, свеже, сочно, ананас и воћно

Профил безбедности

Отров гутањем и контактом са кожом. Подаци о мутацији пријављени. Надражујуће за људску кожу. Када се загреје до распадања, испушта оштар дим и надражујуће испарења. Такође погледајте АЛИЛНА ЈЕДИЊЕЊА И ЕСТЕРИ