|
Назив производа: |
Природна пирувична киселина |
|
ЦАС: |
127-17-3 |
|
МФ: |
Ц3Х4О3 |
|
МВ: |
88.06 |
|
ЕИНЕЦС: |
204-824-3 |
|
Мол Филе: |
127-17-3.мол |
|
|
|
|
Тачка топљења |
11-12 ° Ц (осветљено) |
|
Тачка кључања |
165 ° Ц (осветљено) |
|
густина |
1,227 г / мл на 20 ° Ц |
|
ФЕМА |
2970 | ПИРУВИЧНА КИСЕЛИНА |
|
индекс преламања |
н20 / Д 1.428 (лит.) |
|
Фп |
Највиша: 18 ° Ф |
|
темп. |
2-8 ° Ц |
|
растворљивост |
Меша се са хлороформом и метанолом. |
|
пка |
2,39 (на 25 х) |
|
облик |
Течност |
|
боја |
Прозирно безбојно светло жуто или јантарно |
|
ПХ |
1,2 (90г / л, Х2О, 20 ") |
|
ЈЕЦФА број |
936 |
|
Мерцк |
14.8021 |
|
БРН |
506211 |
|
Стабилност: |
Стабилно. Запаљиво. Некомпатибилно са јаким оксидационим агенсима, јаким базама. Ставите у фрижидер. |
|
ИнЦхИКеи |
ЛЦТОНВЦАНИУПМЛ-УХФФФАОИСА-Н |
|
Референца ЦАС базе података |
127-17-3 (Референца ЦАС базе података) |
|
НИСТ хемијска референца |
Пирувицакисид (127-17-3) |
|
ЕПА систем регистра супстанци |
Пропанојска киселина, 2-оксо- (127-17-3) |
|
Кодови опасности |
C |
|
Изјаве о ризику |
34 |
|
Изјаве о безбедности |
26-36 / 37 / 39-45-25-27 |
|
РИДАДР |
УН 3265 8 / ПГ 2 |
|
ВГК Немачка |
3 |
|
РТЕЦС |
УЗ0829800 |
|
Температура самопаљења |
305 ° Ц |
|
ТСЦА |
да |
|
ХазардЦласс |
8 |
|
ПацкингГроуп |
ИИ |
|
ХС код |
29335995 |
|
Хемијска својства |
Безбојна до светложута течност |
|
Хемијска својства |
Пирувична киселина има непријатан, сирћетни мирис (сличан сирћетној киселини). Има пријатан, киселкаст укус са горућом, помало слатком нотом. |
|
Појава |
Изолован из ферментационе чорбе од шећерне киселине и од неколико биљака; такође се наводи да су пронађени пеперминт, сирова шпаргла, лишће и стабљика целера, лук, рутабага, млеко, кајмак, млаћеница, пшенични хлеб, плави сиреви, сир чедар, скут, сир проволон, јогурт, говедина, дуван из Вирџиније, пиво, бело вино, ботризовано вино, какао и саке. |
|
Користи |
пирувична киселина је аналфа хидрокси киселина која може бити иритантна и сматра се тешком за рад. Има већу молекулску величину од најчешће коришћених АХА. Натријумпируват се чешће користи и представља органску со. |
|
Користи |
Биоцхемицалресеарцх. |
