Индустријска екстракција уља пеперминта и ментола из пеперминта користи дестилацију воденом паром и екстракцију органским растварачем. Први има ниску ефикасност екстракције, а други има токсичност заосталих органских растварача. Коришћењем суперкритичног угљен-диоксида за
екстракт ментола(ментол) из пеперминта може елиминисати недостатке горње две методе. Принос је око 5 пута већи од приноса методе дестилације воденом паром и око 3 пута већи од приноса методе органског растварача. Производ одржава чисте природне карактеристике, добар квалитет, високу чистоћу, без преостале токсичности растварача, лако испуњава извозне захтеве и има бољу конкурентност, може заузети тржиште. Ментол се може пречистити из природног сировог уља од менте или се може припремити синтетичким методама. Етерично уље добијено парном дестилацијом надземних делова (стабљика, гране, листови и цвасти) нане, биљке Ламиацеае, назива се сирово уље нане, а принос уља је 0,5-0,6. Постоји много начина да се синтетишу танки мозгови.
Направљен од цитронелала
Користећи предност лаке циклизације цитронелала у изопулегол, декстроцитронелал се циклизује у Л-изопулегол помоћу киселог катализатора (као што је силика гел), а Л-изопулегол се одваја и хидрогенише да би се формирао Л-ментол. Његови стереоизомери се могу делимично претворити у декстро-цитронелал термичким крековањем, а затим рециклирати.
Направљено од тимола
У присуству алуминијума м-крезола, реакција алкилације м-крезола производи тимол. После каталитичке хидрогенације добијају се сва четири пара ментол стереоизомера (тј. рацемски ментол; рацемски нео-ментол; рацемични изоментол и рацемични нео-изоментол). Дестилује се, фракција спин-ментола се елиминише, естар се производи и затим поново рекристалише, а изомери се раздвајају и оптички раздвајају. Одвојени естар Л-ментола се сапонификује да би се добио ментол.
Рацемски ментол се може одвојити од остала три пара изомера дестилацијом. Преостала смеша изомера може се избалансирати у рацемични ментол, рацемични неоментол, рацемични изоментол под условима хидрогенације тимола. Однос је 6:3:1, а садржај новог изоментола је веома мали и може се занемарити. Из горње смеше може се даље одвојити рацемски ментол. Рацемски ментол се кристалише са Л-естром у засићеном раствору бензоата или његовој ултра-хладној смеши, одваја се и сапонификује да би се добио чист Л-ментол; непотребан декстро-ментол и други изомери могу бити избалансирани под условима хидрогенације Претворени у рацемски ментол.
Направљен од уља пеперминта
Након замрзавања уља од пеперминта, кристали се таложе, а кристали добијени центрифугирањем се рекристалишу са растварачем са ниским кључањем да би се добио чист Л-ментол. Матична течност након уклањања кристализације и даље садржи 40%-50% ментола, а такође садржи и релативно велику количину ментона, који се хидрогенацијом претвара у смешу Л-ментола и Д-неоментола. Део естра се сапонификује, кристалише, дестилује или претвара у његов естар борне киселине, а затим се одваја у друге делове уља од пеперминта да би се добило више Л-ментола.
