Амерички природни гама ундекалактон се широко користи у јестивим аромама и укусима дувана. Природно је присутан у млечним производима као што су кокос и млеко, а добија се лактонизацијом 2-хексилциклопентанона.
Олеоресин је уљни производ екстрахован из зачина нетоксичним растварачима. Садржи етерична уља и неиспарљиве компоненте које утичу на укус и побољшавају мирис. Бибер се може екстраховати да би се добио концентровани капсаицин и његови деривати, а црни бибер се може екстраховати да би се добио пиперин и његови хомолози.
Мириси су алкохолни раствор есенције, плус одговарајућа количина фиксатора мириса. Мирисног и богатог мириса, главна функција је прскање на предњој страни одеће, марамице и линије косе, а једна је од важних козметика за одишу пријатним мирисом. Количина мириса у мирисима је релативно висока, генерално 15%~25%, концентрација етанола је 75%~85%, додавање 5% воде може учинити мирис провидним.Алкохол има велики утицај на мирис, тоалет воде и других производа, и не би требало да има ни најмањи мирис. Нарочито мирисе, иначе ће озбиљно оштетити арому.
Етерично уље се односи на врсту испарљивог уља екстрахованог из цвећа, лишћа, коре воћа, коре дрвета итд., И назива се есенцијално уље. Има биљну специфичну арому и фармаколошке ефекте. Постоји око 200 врста етеричних уља за ароматерапију, било појединачних без парфема, било мешаних и парфимираних.
Ако једете превише, штетно је за људско здравље. Ароме обухватају природне и синтетичке ароме, а такође су и један од додатака храни.
У раним данима, вештачка једињења садржана у природним производима, као што су метил салицилат у зимском зеленом уљу, бензалдехид у уљу горког бадема, ванилин у зрну ваниле и кумарин у црном кумарину, почела су да буду вештачки синтетички зачини и примењују индустријску производњу.
