Амерички гама декалактон присутан је у широкој палети хране и представља готово безбојну течност интензивно воћног мириса, која подсећа на брескве.
Гама декалактон се користи у парфимерији за тешке воћне цветне мирисе и за ароме, посебно за ароме брескве.