2,3-Бутанедионе

Назив производа:

2,3-Бутанедионе

Синоними:

димнертонг; 2,3-бутандион2,3-дикетобутан диметилглиоксал; 2,3-бутандион97%; два-2,3-бутилкетон; 2,3-бутил дикетон; 2,3-ДИОКСОБУТАН; 2,3-ДИКЕТОБУТАН; 2,3-БУТАНЕДИОНЕ

ЦАС:

431-03-8

МФ:

Ц4Х6О2

МВ:

86.09

ЕИНЕЦС:

207-069-8

Категорије производа:

Кетони; Органски грађевни блокови; Б; Биоактивни мали молекули; Грађевински блокови; Ц3 до Ц6; Органици; Биохемија; Реагенси за синтезу олигосахарида; кетонска арома; карбонилна једињења; ћелијска биологија; Хемијска синтеза

Мол Филе:

431-03-8.мол

Тачка топљења

-4-2 ° Ц

Тачка кључања

88 ° Ц (осветљено)

густина

0,985 г / мл на 20 ° Ц

густина паре

3 (вс ваздух)

притисак паре

52,2 мм Хг (20 ° Ц)

ФЕМА

2370 | ДИЈАЦЕТИЛ

индекс преламања

н20 / Д 1.394 (лит.)

Фп

Најнижа: 45 ° Ф

темп.

2-8 ° Ц

растворљивост

200г / л

облик

Течност

боја

Јасно жуто

експлозивна граница

2,4-13,0% (В)

Праг мириса

0,00005 ппм

Растворљивост у води

200 г / Л (20 ºЦ)

ЈЕЦФА број

408

Мерцк

14,2966

БРН

605398

Стабилност:

Стабилно. Запаљиво. Некомпатибилно са киселинама, јаким базама, металима, редукционим агенсима, оксидационим агенсима. Заштитите од влаге и воде. Имајте на уму ниску тачку паљења.

ИнЦхИКеи

КСЈКСЕФИПДАНЛФС-УХФФФАОИСА-Н

Референца ЦАС базе података

431-03-8 (Референца ЦАС базе података)

НИСТ хемијска референца

2,3-бутанедион (431-03-8)

ЕПА систем регистра супстанци

2,3-бутанедион (431-03-8)

Кодови опасности

Ф, Ксн

Изјаве о ризику

11-20 / 22-38-41-36 / 38-20 / 21 / 22-37 / 38

Изјаве о безбедности

9-16-26-37 / 39-36 / 37 / 39-39

РИДАДР

УН 2346 3 / ПГ 2

ВГК Немачка

2

РТЕЦС

ЕК2625000

Ф

13

Температура самопаљења

365 ° Ц

ТСЦА

да

ХазардЦласс

3

ПацкингГроуп

ИИ

ХС код

29141990

Подаци о опасним супстанцама

431-03-8 (Подаци о опасним супстанцама)

Токсичност

ЛД50 орално код пацова: 1580 мг / кг (Јеннер)

Анализа садржаја

Садржај 2,3-Бутанедиона се анализира према методи 1 (метода хидроксиламина) метода анализе алдехида и кетона (ОТ-7). Тежина узорка је 500 мг. Еквивалентни фактор (е) у прорачуну је 21,52. Погодно је за анализу помоћу неполарне колоне у ГТ-10-4.

Токсичност

Није наведено у АДИ (ФАО / ВХОи¼Œ1994)
ГРАС (ФЕМАи¼ ›ФДАи¼Œ§184и¼Ж1278и¼Œ2000)

Количинска ограничења

ФЕМА (мг / кг) • ФЕМА (мг / кг) • безалкохолна пића 2.5 2.5 ›хладни напици 5.9 ¼› слаткиши 21 ¼ ›пекарски производи44» пудинги 19 »жвакаћа гума 35 • схор скраћивање 11.

Хемијска својства

Жута до жутозелена течност, кремасти мирис након растварања у великој количини (1мг / кг), висок парни притисак, брзо испарава на собној температури, тачка топљења -3и½ж-4а € ¼Œи¼Œ тачка кључања 87и½ж88а “, тачка паљења 13а ƒ. Растворљиво у етанолу, етру, најне испарљивијем уљу и пропилен гликолу, растворљиво у глицерину и води, нерастворљиво у минералном уљу. Природни производи постоје у ловоровом уљу, у уљу ајаве, у корену ангелике, малини, јагоди, креми, вину итд. Будући да је испарљив, постоји само у примарном дестилату и дестилованој води.

Употреба

Тренутно испуњава ГБ2760 - 1996 јестиве зачине. Углавном се користи за припрему прехрамбених есенција попут креме, ферментације сира и есенције кафе, користи се у млеку, путеру, маргарину, сиру, слаткишима и другим укусима, попут бобица, карамела, чоколаде, кафе, вишње, зрна ваниле, меда, какаоа , воће, вино, арома, рум, ораси, бадеми, ђумбир и тако даље. Такође се може користити у мирисној есенцији свежег воћа за шминкање или нову типичну есенцију у траговима, а може се користити и као средство за очвршћавање желатине и фотографско адхезивно средство.

Производња

У својој природи, диацетилексичари се широко користе у многим биљним есенцијалним уљима, као што су уље ириса, уље ангелике, ловорово уље итд. Главна је компонента мириса путера и других природних производа.
У индустрији, метил етил кетон је третиран нитритном киселином да би се добио ацетилмоноксим. Дијацетилмоноксим се затим разлаже сумпорном киселином да би се добио Бутанедион.
Диацетил се може добити хемијском методом јонизације из високог садржаја есенцијалног уља. Два дела фосфорне киселине додата су у један део есенцијалног уља
производе кристални адукт ЦХ3ЦО-ЦОЦХ3. Бутанедион је пуштен након додавања воде. Прекомерно додавање фосфорне киселине довешће до течног адукта.
Диацетил се може добити посебном ферментацијом глукозе.
Диацетил се може синтетизовати користећи метил етил кетон као сировину.
Диацетил је оксидисан натријум нитритом у присуству хлороводоничне киселине,
Затим се изводи процес дестилације након хидролизе у присуству сумпорне киселине да би се добио Бутанедион.

Категорија

запаљива течност

Акутна токсичност

Орални ЛД50 за пацове: 1580мг / кг, орални мишеви: 250 мг / кг

Подаци стимуланса

Кожа-зец 500мг / 24х сред

Запаљивост и опасне карактеристике

Запаљиво у случају пожара, високе температуре и оксиданса. Сагоревање производи надражујући дим.

Складиште

Вентилирано и суво складиште на ниским температурама. Одвојено од оксиданса, киселина.

Хемијска својства

течност са осетљивим мирисом

Хемијска својства

2,3-Бутанедион је састојак многих арома воћа и хране и познат је као састојак маслаца. Познате су многе методе за његову производњу, на пример, дехидрогенација 2,3-бутандиола са катализатором бакарног хромита. Наводи се биотехнолошка производња у индустријским размерама. Користи се углавном у аромама путера и пржених нота. Велике количине се користе за ароматизирање маргарина; мале количине се користе у парфемима.

Хемијска својства

Диацетил има врло јак путаст мирис у врло разблаженом раствору.

Појава

Пријављено у уљу: фински бор, анђелика и лаванда; у цветовима Полиалтхиацанангиоидес Боерл. вар. ангустифолиа и Фагроеа рацемоса Јацк. Извештено је да следеће биљке садрже и диацетил: Монодора грандифлораБентх., Магнолиа трипетале Л., Ксимениа аегиптиаца Л., Петаситес фрагрансПресл., Разне нарцисе и тулипане. Идентификован је у одређеним врстама вина, природним аромама малине и јагоде, као и у уљима лаванде, лавандина, геранијума Реунион, Јава цитронелла и Цистус ладаниферусЛ. Такође се извештава да га има лигонберри, гуава, малина, јагода, купус, грашак, парадајз, сирће, разни сиреви, јогурт, млеко, путер, пилетина, говедина, овчетина, свињетина, коњак, пиво, вина, виски, чај андцоффее.

Користи

2,3-Бутанедион је мирисно средство које је бистра жута до жућкасто зелена течност снажног оштрог мириса. Такође је познат као 2,3-бутанедион и хемијски се синтетизује из метил етил кетона. Меша се у води, глицерину, алкохолу и етру, а у веома разблаженом воденом раствору има типичан маслачаст мирис и укус.

Користи

Инактивира аминопептидазу-Н.1 Циклокондензација са аминима коришћена је за формирање триазина2 и птеридинерских система.3 Такође се користи као претеча И ± -диона.4

Користи

Носилац ароме маслаца, сирћета, кафе и друге хране.

Дефиниција

ЦХЕБИ: Аналфа-дикетон који је бутан супституисан оксо-групама на положајима 2 и 3. То је метаболит произведен током малолактичке ферментације.

Припрема

Из метил етилкетона претварањем у изонитрозо једињење, а затим разлагањем тодиацетила хидролизом са ХЦ1; ферментацијом глукозе преко метил ацетилкарбинола.

Вредности прага ароме

Детекција: 0,3 до 15ппб: препознавање: 5 ппб

Вредности прага укуса

Карактеристике укуса при 50 ппм: слатко, путасто, кремасто и млечно.

Општи опис

Прозирна безбојна течност снажног мириса сличног хлору. Тачка паљења 80 ° Ф. Мање густо од воде. Испарења тежа од ваздуха.

Реакције ваздух и вода

Лако запаљив. Растворљив у води.

Профил реактивности

2,3-Бутанедион је запаљива течност, б.п. 88 ° Ц, умерено токсично. Када се загреје до разградње2,3-Бутанедион емитује једак дим и испарења [Сак, 9. изд., 1996, стр. 544].

Опасност по здравље

Удисање или контакт са материјалом може иритирати или опећи кожу и очи. Ватра може произвести надражујуће, нагризајуће и / или токсичне гасове. Паре могу изазвати вртоглавицу или гушење. Отицање од контроле пожара може проузроковати загађење.

Опасност од пожара

ВЕЛИКО ЗАПАЉИВО: Лако ће се запалити топлотом, варницама или пламеном. Паре могу створити експлозивне смеше са ваздухом. Паре могу путовати до извора паљења и повратити се. Већина пара је тежа од ваздуха. Они ће се ширити по земљи и сакупљати у ниским или затвореним областима (канализација, подруми, резервоари). Опасност од експлозије паре у затвореном, на отвореном или у канализацији. Отицање у канализацију може створити опасност од пожара или експлозије. Посуде могу експлодирати када се загревају. Многе течности су лакше од воде.

Профил безбедности

Дрога отрова и интраперитонеални путеви. Надражујуће средство за кожу. Опасност од удисања људи у производњи кокица. Извештени подаци о хуманим мутацијама. Запаљива течност. Опасна опасност од пожара када је изложен топлоти или пламену. За борбу против пожара користите алкохолну пену, ЦО2, суву хемикалију. Када се загреје до распада, емитује дим и паре. Такође погледајте КЕТОНЕС.

Токсикологија

Диацетил је неинтензивно жућкаста или зеленкастожута покретна течност. Има врло моћан дифузни, опори, путаст мирис и обично се користи у композицијама укуса, укључујући маслац, млеко, кајмак и сир. Утврђено је да је диацетил мутагени у Амесовом тесту спроведеном под различитим различитим условима са сојевима Салмонелла типхимуриум. На пример, диацетил је био мутаген од стране ТА100 у одсуству метаболичке активације С9 у дозама до 40 мМ / плочи. Био је мутаген у модификованом Амесовом тесту у сојевима Салмонелла типхимуриумТА100 са и без активације С9. Израчунато је да је орални ЛД50 оралног ЛД50 код диацетилних ингвинских свиња 990 мг / кг. Израчунато је да је акутни орални ЛД50 ЛД5 мужјака диацетилинских пацова износио 3400 мг / кг, а код женки пацова ЛД50 је израчунат на 3000 мг / кг. Када су мужјацима и женкама пацова давани 90 дана дневне дозе диацетила од 1, 30, 90 или 540 мг / кг / дан диацетила, велика доза је произвела анемију, смањено повећање телесне тежине, повећану потрошњу воде, повећан број леукоцита, и повећање релативне тежине јетре, бубрега и надбубрежних и хипофизних жлезда. Подаци о фортератогености и канцерогености нису доступни. Иако је ФДА потврдила диацетил ГРАС као арому, забележени су карбонили мале молекулске тежине, попут формалдехида, ацеталдехида и глиоксала, који имају одређену хроничну токсичност.

Канцерогеност

Диацетил је тестиран на његову способност да индукује примарне туморе плућа код сојева А / Хе мишева. Мишеви су примали три ИП ињекције диацетила недељно током 8 недеља и убијани су 24 недеље након прве ињекције. Укупна доза датог диацетила била је 1,7 или 8,4 г / кг. Број тумора плућа код мишева изложених диацетилу није се значајно разликовао од контролних мишева.
У току су биолошки тестови канцерогености удисања са пацовима Вистар Хан и мишевима Б6Ц3Ф1 на нивоима атекспозиције од 0, 12,5, 25 и 50 ппм према Националном програму токсикологије.

Методе пречишћавања

Суви биацетил прекомерни ЦаСО4, ЦаЦл2 или МгСО4, затим га дестилирати у вакууму под азотом, узимајући средњу фракцију и чувајући на температури сувог леда у мраку (да би се спречила полимеризација). [Беилстеин 1 ИВ 3644.]

Производи за припрему

1,4-Бутандиол -> Ацетонилацетон -> Урсодеоксихолна киселина -> 2-АМИНО-6,7-ДИМЕТИЛ-4-ХИДРОКСИППЕРИДИН -> Тетраметилпиразин -> Клетходим -> 2-АМИНО-6,7-ДИМЕТИЛ -4-ХИДРОКСИ-5,6,7,8-ТЕТРАХИДРОПТЕРИДИНЕМОНОХИДРОХЛОРИД -> ДЛ-тирозин -> 3-хидрокси-2-бутанон -> 2,3-диметилпиразин -> пигмент жута 155 -> диацетил винска киселина естар моно-анддиглицерида -> Стартер дестилира

Сировине

Етанол -> Сумпорна киселина -> Натријум нитрит -> 2-Бутанон -> Селен диоксид -> Метил винил кетон -> АРОМА -> 1-БУТЕН-3-ИНЕ -> Оррисово уље -> ЛОРЕВО УЉЕ ИЗ ЛАУРУС НОБИЛИС -> Уље анђелике -> Једињење за полирање, жуто