Гама хепталактон има слаткаст, орашаст, мирис карамеле и сладак, карамелан, слаткаст, зељасти укус.
Назив производа: |
4-хептанолид |
Синоними: |
4-хидроксихептански; 4-хидроксихептанска киселина лактон; дихидро-5-пропил-2 (3х) -фуранон; гама хепталатон; 4-хидроксихептаноикацидлактон; 5-пропилдихидро-2 (3Х) -фуранон; гама-пропиобутиролактон; хептан |
ЦАС: |
105-21-5 |
МФ: |
Ц7Х12О2 |
МВ: |
128.17 |
ЕИНЕЦС: |
203-279-9 |
Категорије производа: |
Козметика; -; укуси лактона |
Мол Филе: |
105-21-5.мол |
|
Тачка кључања |
61-62 ° Ц2 мм Хг (осветљено) |
густина |
0,999 г / мЛ на 25 ° Ц (лит.) |
ФЕМА |
2539 | ГАМА-ХЕПТАЛАКТОН |
индекс преламања |
н20 / Д 1,442 (лит.) |
Фп |
> 23 ° Ф |
ЈЕЦФА број |
225 |
БРН |
109569 |
Референца ЦАС базе података |
105-21-5 (Референца ЦАС базе података) |
НИСТ хемијска референца |
2 (3Х) -фуранон, дихидро-5-пропил- (105-21-5) |
ЕПА систем регистра супстанци |
2 (3Х) -фуранон, дихидро-5-пропил- (105-21-5) |
Кодови опасности |
Кси |
Изјаве о ризику |
38-36 / 38 |
Изјаве о безбедности |
36-37 / 39-26 |
ВГК Немачка |
2 |
РТЕЦС |
ЛУ3697000 |
ХС код |
29322090 |
Провидер |
Језик |
СигмаАлдрицх |
енглески језик |
Опис |
и-Хепталацтоне има слаткаст, орашаст, мирис карамеле и сладак, карамелан, слаткаст, зељасти укус. Ова супстанца се може добити у малим приносима хидрогенизацијом етил П-фурилакрилата: 1 лактонизацијом хептенске киселине; такође кондензацијом метилакрилат бутил алкохола коришћењем катализатора. |
Хемијска својства |
Хе³-Хепталацтоне има слаткаст, кокосов орах, карамел и сладни, карамелан, слаткастог мириса и зељастог укуса. |
Хемијска својства |
Бистра безбојна до бледо жута течност |
Појава |
Налази се у зеленом чају, шпарогама, пиву, јагодама, бресквама и говедини |
Користи |
Додаци јелима. |
Припрема |
Добија се у ниским приносима хидрогенирањем етил-²-фурилакрилата; лактонизацијом хептонске киселине; такође кондензацијом метилакрилат бутил алкохола коришћењем катализатора. |
Вредности прага ароме |
Откривање: 400 ппб. |
Вредности прага укуса |
Карактеристике укуса при 15 ппм: слатко, млечно, кремасто, кокосово и кумаринско, са млечним и дуванским нијансама. |
Опасност |
Надражујуће средство за кожу. |
Сировине |
3-ХЕПТЕНОЈНА КИСЕЛИНА |