Гама хепталактон

Назив производа:

4-Хептанолид

Синоними:

4-хидроксихептанска; лактон 4-хидроксихептанске киселине; дихидро-5-пропил-2(3х)-фуранон; гама хепталатон; 4-хидроксихептанска киселина лактон; 5-пропилдихидро-2(3Х)-фуранон; гама-пропион-4-буепрол;

ЦАС:

105-21-5

МФ:

Ц7Х12О2

МВ:

128.17

ЕИНЕЦС:

203-279-9

Категорије производа:

Козметика;-;лактонске ароме

Мол фајл:

105-21-5.мол

Тачка кључања 

61-62 °Ц2 мм Хг(лит.)

густина 

0,999 г/мЛ на 25 °Ц (лит.)

ФЕМА 

2539 | ГАММА-ХЕПТАЛАКТОН

индекс преламања 

н20/Д 1,442 (лит.)

Фп 

>230 °Ф

ЈЕЦФА број

225

БРН 

109569

Референца базе података ЦАС

105-21-5 (референца за базу података ЦАС)

НИСТ Цхемистри Референце

2(3Х)-фуранон, дихидро-5-пропил-(105-21-5)

ЕПА систем регистра супстанци

2(3Х)-фуранон, дихидро-5-пропил-(105-21-5)

Кодови опасности 

Кси

Изјаве о ризику 

38-36/38

Изјаве о безбедности 

36-37/39-26

ВГК Немачка 

2

РТЕЦС 

ЛУ3697000

ХС код 

29322090

Провајдер

Језик

СигмаАлдрицх

енглески

Опис

и-хепталактон има сладак, орашасти мирис карамеле и сладни, карамел, сладак, зељаст укус. Ова супстанца се може добити у малим приносима хидрогенацијом етил П-фурилакрилата;1 лактонацијом хептеноинске киселине; такође кондензацијом метилакрилатног бутил алкохола коришћењем катализатора.

Хемијска својства

γ-хепталактон има сладак, сличан кокосу, карамелу и сладни, карамел, сладак мирис и зељасти укус.

Хемијска својства

Бистра безбојна до бледо жута течност

Појава

Пријављено је да се налази у зеленом чају, шпарогама, пиву, јагодама, брескви и говедини

Користи

Додатак за храну.

Припрема

Добија се у малим приносима хидрогенацијом етил β-фурилакрилата; лактонацијом хептонске киселине; такође кондензацијом метилакрилатног бутил алкохола коришћењем катализатора.

Вредности прага ароме

Детекција: 400 ппб.

Вредности прага укуса

Карактеристике укуса на 15 ппм: слатко, лактонско, кремасто, кокосово и кумаринско, са млечним и дуванским нијансама.

Хазард

Надражује кожу.

Сировине

3-ХЕПТЕНСКА КИСЕЛИНА