Гама хексалактон има топао, снажан, зељаст, сладак мирис и сладак, кумаринско-карамелни укус.
|
Назив производа: |
4-хексанолид |
|
Синоними: |
4-ХИДРОКСИХЕКСАНОИЧНА КИСЕЛИНА Г-ЛАКТОН; 4-хексанолид; 4-етил-4-хидроксибутанска киселина лактон;ГАМА-ХЕКСАЛАКТОН;ГАМА-ХЕКСАНОЛАКТОН;дихидро-5-етил-2(3Х)-фуранон;гама-етилбутиролактон;гама-етил-н-бутиролактон |
|
ЦАС: |
695-06-7 |
|
МФ: |
Ц6Х10О2 |
|
МВ: |
114.14 |
|
ЕИНЕЦС: |
211-778-8 |
|
Категорије производа: |
Хетероцикли; лактонске ароме;-; козметика; адитив за храну |
|
Мол фајл: |
695-06-7.мол |
|
|
|
|
Тачка топљења |
-18°Ц |
|
Тачка кључања |
219 °Ц (лит.) |
|
густина |
1,023 г/мЛ на 25 °Ц (лит.) |
|
ФЕМА |
2556 | ГАММА-ХЕКСАЛАКТОН |
|
индекс преламања |
н20/Д 1,439 (лит.) |
|
Фп |
209 °Ф |
|
темп. |
Чувати испод +30°Ц. |
|
Специфиц Гравити |
1.023 |
|
ЈЕЦФА број |
223 |
|
БРН |
107260 |
|
Референца базе података ЦАС |
695-06-7 (референца за базу података ЦАС) |
|
НИСТ Цхемистри Референце |
2(3Х)-фуранон, 5-етилдихидро-(695-06-7) |
|
ЕПА систем регистра супстанци |
2(3Х)-фуранон, 5-етилдихидро-(695-06-7) |
|
Кодови опасности |
Кси |
|
Изјаве о ризику |
36/37/38-36 |
|
Изјаве о безбедности |
26-36 |
|
ВГК Немачка |
2 |
|
РТЕЦС |
ЛУ4220000 |
|
Напомена о опасности |
Иритантно |
|
ТСЦА |
Да |
|
ХС код |
29322090 |
|
Провајдер |
Језик |
|
СигмаАлдрицх |
енглески |
|
АЛФА |
енглески |
|
Опис |
гама-хексалактон има топао, снажан, зељаст, сладак мирис и сладак, кумаринско-карамелни укус. Може се припремити редукцијом сорбинске киселине коришћењем Зн, Сн или СнЦл2 и концентрованог ХЦЛ у раствору сирћетне киселине на 85°Ц; од етилен оксида и натријум-малонског естра; такође из пропил алкохола и метилакрилата у присуству ди-терц-бутил пероксида. |
|
Хемијска својства |
γ-хексалактон има сладак, зељаст, топао, снажан мирис, са слатким, кумаринско-карамелним укусом. Ово једињење је такође описано да има слатки, кремасти, лактонски, дувански и кумарински мирис са нијансама зеленог кокоса. |
|
Хемијска својства |
4-хексанолид је бистра безбојна течност |
|
Појава |
Пријављено у соку од јабуке, кајсије, соку од поморанџе, гуави, грожђицама, папаји, брескви, ананасу, бобицама, шпарглама, грашку, кромпиру, парадајзу, хлебу, сиревима, путеру, млеку, пилећој масти, куваној говедини, куваној свињетини, пиву, коњаку, вину од грожђа, коњак, тепиона воће, јапанска шљива, пасуљ, печурке, звездасти плодови, манго, сува смоква, бодљикава крушка, сладић, кисели корен, кепски огрозд, нектарине, дуња, шапа и други извори. |
|
Користи |
4-хексанолид је коришћен као средство за очвршћавање за диглицидил етар бисфенола А са итербијум трифлатом као иницијатором. |
|
Дефиниција |
4-хексанолид је гама-лактон који је оксолан-2-он супституисан етил групом на позицији 5. |
|
Припрема |
Редукција сорбинске киселине коришћењем Зн, Сн или СнЦл2 и концентроване ХЦл у раствору сирћетне киселине на 85°Ц; од етилен оксида и натријум-малонског естра; такође из пропил алкохола и метилакрилата у присуству ди-терц-бутил пероксида |
|
Вредности прага ароме |
Детекција: 1,6 ппм |
|
Вредности прага укуса |
Карактеристике укуса при 75 ппм: слатко, кремасто, налик ваниле са зеленим лактонским прашкастим нијансама |
