|
Назив производа: |
3- (метилтио) пропионалдехид |
|
Синоними: |
Ц4Х8СО; 3-метил пропионалдехид; НСЦ 15874; 3-метил пропионалдехид (ФЕМА бр. 2747); 3- (метилтио) пропиолдехид; 3- (метилсулфанил) пропанал; 3- (метилтио) -1-пропанал; 3- (метилтио) -пропана |
|
ЦАС: |
3268-49-3 |
|
МФ: |
Ц4Х8ОС |
|
МВ: |
104.17 |
|
ЕИНЕЦС: |
221-882-5 |
|
Категорије производа: |
Пиразоли; ароме сулфида; арома сулфида |
|
Мол Филе: |
3268-49-3.мол |
|
|
|
|
Тачка топљења |
-68 ° Ц |
|
Тачка кључања |
165-166 ° Ц (лит.) |
|
густина |
1,043 г / мл на 25 ° Ц (лит.) |
|
густина паре |
> 1 (у односу на ваздух) |
|
притисак паре |
760 мм Хг (165 ° Ц) |
|
ФЕМА |
2747 | 3- (МЕТХИЛТХИО) ПРОПИОНАЛДЕХИД |
|
индекс преламања |
н20 / Д 1,483 (лит.) |
|
Фп |
° Ф |
|
темп. |
2-8 ° Ц |
|
растворљивост |
<= 75г / л |
|
облик |
течност |
|
експлозивна граница |
1,3-26,1% (В) |
|
Растворљивост у води |
Лако је растворљив у алкохолним растварачима као што су етанол, пропилен и уље гликола. Нерастворљив је у води. |
|
Осетљив |
Осетљив на ваздух |
|
ЈЕЦФА број |
466 |
|
БРН |
1739289 |
|
ИнЦхИКеи |
ЦЛУВОВРТХННББУ-УХФФФАОИСА-Н |
|
Референца ЦАС базе података |
3268-49-3 (референца ЦАС базе података) |
|
НИСТ хемијска референца |
Пропанал, 3- (метилтио) - (3268-49-3) |
|
ЕПА систем регистра супстанци |
3- (метилтио) пропанал (3268-49-3) |
|
Кодови опасности |
Ц, Ксн |
|
Изјаве о ризику |
20 / 22-34-36 / 37 / 38-20-52 / 53-43-41-38-20 / 21/22 |
|
Изјаве о безбедности |
26-36 / 37 / 39-45-37 / 39 |
|
РИДАДР |
УН 2785 6.1 / ПГ 3 |
|
ВГК Немачка |
1 |
|
РТЕЦС |
УЕ2285000 |
|
Ф |
10-13-23 |
|
ТСЦА |
да |
|
ХазардЦласс |
6.1 (б) |
|
ПацкингГроуп |
ИИИ |
|
ХС код |
29309070 |
|
Хемијска својства |
ПРОЗИРАНА БЕЗБОЈНА ТЕЧНОСТ |
|
Хемијска својства |
3- (Метилтио) пропионалдехид има моћан мирис, сличан месу, на лук. Има пријатан, топао укус меса и супе на ниским нивоима |
|
Користи |
3-метилтиопропионалдехид је синтетичко средство за ароматизацију које је безбојна до светло жута течност интензивног мириса на месо. полимеризира се са годинама и стабилан је у 50% алкохолном раствору. треба га чувати у стакленим посудама. користи се у ниским концентрацијама за ароме меса и чорбе за примену у месу и зачинима на 3 ппм и у пекарским производима и пићима на 0,5 ппм. |
|
Припрема |
Трансаминацијом и декарбоксилацијом различитих аминокиселина; оксидацијом алкохола |
|
Сировине |
Акролеин -> Купри ацетат монохидрат -> МЕТИЛ МЕРЦАПТАН -> 3-метилтиопропанол |
