5-(2-хидроксиетил)-4-метилтиазол (месни)

Назив производа:

5-(2-хидроксиетил)-4-метилтиазол (месни)

Синоними:

А875 ћелија; 1-(4-метил-5-тиазолил)етанол; 4-метил-5-тиазолетанол, 98% 100 мл; 5-(2-ХИДРОКСИЕТИЛ)-4-МЕТИЛТИАЗОЛ ЗА; метил-5-тиазолета; 4- метил-5- тиазолалкохол; 5-(2-хидроксиетил)-4-метилтиазол у фабрици на залихама; 4-метил-5-хидроксиетил тиазол (меснати, бени и млечни)

ЦАС:

137-00-8

МФ:

Ц6Х9НОС

МВ:

143.21

ЕИНЕЦС:

205-272-6

Категорије производа:

алкохол; тиазол; алкохоли; арома тиазола

Мол фајл:

137-00-8.мол

Тачка топљења 

<25 °Ц

Тачка кључања 

135 °Ц7 мм Хг(лит.)

густина 

1,196 г/мЛ на 25 °Ц (лит.)

ФЕМА 

3204 | 4-МЕТИЛ-5-ТИАЗОЛЕТАНОЛ

индекс преламања 

н20/Д 1.550 (лит.)

Фп 

>230 °Ф

темп. 

Чувати испод +30°Ц.

растворљивост 

алкохол: растворљив (лит.)

форму 

течност (бистра, вискозна)

пка

14,58±0,10(Предвиђено)

боја 

дубоко жута

Специфиц Гравити

1.196

Мирис

меснати, печени мирис

Осетљив 

Смрад

ЈЕЦФА број

1031

Мерцк 

14,6126

БРН 

114249

ИнЦхИКеи

БКАВЈИРЦКВУВЕД-УХФФФАОИСА-Н

Референца базе података ЦАС

137-00-8 (референца за базу података ЦАС)

НИСТ Цхемистри Референце

5-тиазолетанол, 4-метил-(137-00-8)

ЕПА систем регистра супстанци

5-тиазолетанол, 4-метил-(137-00-8)

Кодови опасности 

Кси

Изјаве о ризику 

36/37/38

Изјаве о безбедности 

26-36-24/25-7/9

РИДАДР 

И 3334

ВГК Немачка 

3

Ф 

13

Напомена о опасности 

Надражујуће/смрад

ТСЦА 

Да

ХС код 

29341000

Анализа садржаја

Одређен је гасном хроматографијом (ГТ-10-4) методом неполарне колоне.

Токсичност

ГРАС (ФЕМА)

Ограничење употребе ФЕМА

безалкохолна пића, хладна пића, бомбоне, пецива, желе, пудинг, желе шећер, зачини, месне прерађевине, месна супа, млеко и млечни производи као и производи од житарица: 55,0мг/кг.

Хемијска својства

Изгледа као безбојна до бледо жута вискозна уљаста течност. Боја ће постати тамна након дуготрајног складиштења. Емитује непријатан мирис једињења тиофена са високим разблажењем које ствара арому орашастих плодова. Тачка кључања је 103 ° Ц (133 Па), или 135 ° Ц (933 Па). Лако је растворљив у води, растворљив у етанолу, етру, бензену и хлороформу.

Апликација

· Користи се као привремено дозвољени зачини за храну;

· За орашасте плодове, млечне производе, месне производе итд., као фармацеутске интермедијере;

· Користи се за постављање чоколаде, млека и орашастих плодова

Припрема

Добија се редукцијом 4-метил тиазол 5-етил ацетата редукцијом са литијум алуминијум хидридом.

Опис

4-Метхи 1-5-тиазолетанол има карактеристичан непријатан мирис једињења тиазола. Донекле је пријатан и сличан орашастим плодовима у екстремном разблажењу. Може се припремити редукцијом етил-4-метилтиазол-5-ацетата коришћењем ЛиАлХ4; кондензацијом тиоформамида са бромацетопропанолом или са и,и-дихлоро-и,идиацетодипропил етром.

Хемијска својства

4-метил-5-тиазолетанол има непријатан мирис типичан за једињења тиазола; донекле пријатан, подсећа на говедину и налик орашастим плодовима, у екстремном разблажењу

Хемијска својства

Безбојна до светло жута течност

Припрема

Редукција етил-4-метилтиазол-5-ацетата коришћењем ЛиАлХ4; кондензацијом тиоформамида са бромоацетопро панолом или са γ,и-дихлоро-γ,γ-диацетодипропил етром

Дефиниција

ЦхЕБИ: 1,3-тиазол који је тиазол супституисан метил групом на позицији 4 и 2-хидроксиетил групом на позицији 5.

Вредности прага укуса

Карактеристике укуса при 20 ппм: меснати, чорбасти, печени, метални и орашасти.

Производи за припрему

2-[2-(4-флуорофенил)-2-оксо-1-фенилетил]-4-метил-3-оксо-Н-фенилпентанамид

Сировине

Литијум алуминијум хидрид-->ТИОФРМАМИД-->4-метилтиазол