|
Назив производа: |
Ацетоин |
|
Синоними: |
2,3-бутанолон; 2-бутанол-3-он; 2-бутанон, 3-хидрокси-; 2-хидрокси-3-бутанон; 2-хидрокси-3-бутанон; 2-хидрокси-3-оксобутан; 3-хидрокси -2-бутанон; 3-хидрокси-2-бутанон (ацетоин) |
|
ЦАС: |
513-86-0 |
|
МФ: |
Ц4Х8О2 |
|
МВ: |
88.11 |
|
ЕИНЕЦС: |
208-174-1 |
|
Категорије производа: |
кетон; арома кетона; фармацеутске сировине; други АПИ |
|
Мол Филе: |
513-86-0.мол |
|
|
|
|
Тачка топљења |
15 ° Ц (мономер) |
|
Тачка кључања |
148 ° Ц (осветљено) |
|
густина |
1,013 г / мл на 25 ° Ц (лит.) |
|
ФЕМА |
2008 | АЦЕТОИН |
|
индекс преламања |
н20 / Д 1.417 (лит.) |
|
Фп |
75 ° Ф |
|
темп. |
2-8 ° Ц |
|
растворљивост |
Х2О: 0,1 г / мл, бистро |
|
пка |
13,21 ± 0,20 (предвиђено) |
|
облик |
Течност (мономер) или прах или кристали (димер) |
|
боја |
Бледо жута тогреен-жута или бела до жута |
|
Мирис |
путерни мирис |
|
Растворљивост у води |
РЕШИВО |
|
ЈЕЦФА број |
405 |
|
Мерцк |
14,64 |
|
БРН |
385636 |
|
ИнЦхИКеи |
РОВКЈАВДОГВПАТ-УХФФФАОИСА-Н |
|
Референца ЦАС базе података |
513-86-0 (Референца ЦАС базе података) |
|
НИСТ хемијска референца |
2-бутанон, 3-хидрокси- (513-86-0) |
|
ЕПА систем регистра супстанци |
2-бутанон, 3-хидрокси- (513-86-0) |
|
Кодови опасности |
Кси, Ф. |
|
Изјаве о ризику |
10-36 / 38-38-11 |
|
Изјаве о безбедности |
26-36-36 / 37 |
|
РИДАДР |
УН 2621 3 / ПГ 3 |
|
ВГК Немачка |
1 |
|
РТЕЦС |
ЕЛ8790000 |
|
ТСЦА |
да |
|
ХазардЦласс |
3 |
|
ПацкингГроуп |
ИИИ |
|
ХС код |
29144090 |
|
Подаци о опасним супстанцама |
513-86-0 (Подаци о опасним супстанцама) |
|
Токсичност |
скн-рбт 500 мг / 24ХМОД ЦНРЕА8 33,3069,73 |
|
Хемијска својства |
Ацетоин је жућкасто-течна мека, дрвенаста, мириса јогурта и масног кремастог укуса путера. Користан је као састојак укуса у укусима путера, млека, јогурта или јагоде. |
|
Хемијска својства |
бистро жуто решење |
|
Појава |
Пријављено је да је пронађена јаја јабука, путер, сир чедар, кафа, какао, мед, пшенични хлеб и вино |
|
Користи |
Ацетоин се производи ферментацијом вина, млечних производа и шећера помоћу ферментивебактерија. Ацетоин се користи у аромама и мирисима за храну, а налази се и у воћу и поврћу. |
|
Користи |
Коришћени асфармацеутски интермедијери, зачини за храну; углавном за припрему зачина од креме, млечних производа, јогурта и јагода. |
|
Дефиниција |
ЦХЕБИ: Метилкетон који је бутан-2-он супституисан хидрокси групом на положају 3. |
|
Вредности прага ароме |
Аромахарактеристике 1,0%: јако путер и кремасто |
|
Вредности прага укуса |
Карактеристике укуса при 10 ппм: слатко, кремасто, млечно и налик маслацу. |
|
Општи опис |
Течност светло жуте боје. Нешто гушће од воде. Отуда тоне у води. Тачка кључања 280 ° Ф. Тачка паљења између 100 и 141 ° Ф. Користи се за производњу других хемикалија. |
|
Реакције ваздух и вода |
Запаљиво. Слабо растворљив у води. |
|
Опасност по здравље |
Удисање или контакт са материјалом може иритирати или опећи кожу и очи. Ватра може произвести надражујуће, нагризајуће и / или токсичне гасове. Паре могу изазвати вртоглавицу или гушење. Отицање од контроле пожара може проузроковати загађење. |
|
Опасност од пожара |
ВЕЛИКО ЗАПАЉИВО: Лако ће се запалити топлотом, варницама или пламеном. Паре могу створити експлозивне смеше са ваздухом. Паре могу путовати до извора паљења и повратити се. Већина пара је тежа од ваздуха. Они ће се ширити по земљи и сакупљати у ниским или затвореним областима (канализација, подруми, резервоари). Опасност од експлозије паре у затвореном, на отвореном или у канализацији. Отицање у канализацију може створити опасност од пожара или експлозије. Посуде могу експлодирати када се загревају. Многе течности су лакше од воде. |
|
Профил безбедности |
Експериментални репродуктивни ефекти. Поткожно ниско токсично. Умерени надраживач коже. Запаљива течност. Када се загреје до распадања, испушта јетки дим и испарења. Такође погледајте КЕТОНЕС |
|
Хемијска синтеза |
Од диацетилне делимичне редукције са цинком и киселином. Такође је производ ферментације. Ацетоин је оптички активно једињење. Д (-) ацетил метил карбинол се добија ферментацијом и, у смеши са другим производима, од каталитичке оксидације 2,3-бутандиола. 1 (+) ацетил метил карбинол се такође добија ферментацијом. Оптички чиста форма није изолована, оптички неактивна форма се припрема синтетички |
|
Методе пречишћавања |
Испрати ацетоин са ЕтОХ док не постане безбојан, а затим диетил етром или ацетоном да се уклони биацетил. Сушити га на ваздуху усисавањем и даље сушити у вакуумском ексикатору. [Беилстеин 1ИВ 3991.] |
|
Сировине |
Хлор -> 2,3-бутанедион -> 2,3-бутанедиол -> 2,3-бутанедиол |
