Делта Децалацтоне

Назив производа:

5-деканолид

Синоними:

Амил-делта-валеролактон делта-капринолактон; Етантиојска киселина, С-метил естар (9ЦИ); Декалактон Делта; 6-пентилоксан-2-он; Природни 5-деканолид; Природни делта-деклалактон; делта-деканолактон 95 +%; (+ / -) - ДЕЛТА-ПЕНТИЛ-ДЕЛТА-ВАЛЕРОЛАКТОН

ЦАС:

705-86-2

МФ:

Ц10Х18О2

МВ:

170.25

ЕИНЕЦС:

211-889-1

Категорије производа:

Козметика; Додатак храни; -; Ц-Д; Абецедни пописи; Пиридини, халогени хетероцикли; Ц-ДФ ароме и мириси; сертификовани природни производи; ароме и мириси

Мол Филе:

705-86-2.мол

Тачка топљења

аˆ’27 ° Ц (осветљено)

алфа

0 ° (уредно)

Тачка кључања

117-120 ° Ц 0,02 мм Хг (лит.)

густина

0,954 г / мл на 25 ° Ц (лит.)

ФЕМА

2361 | ДЕЛТА-ДЕЦАЛАЦТОНЕ

индекс преламања

н20 / Д 1.458 (лит.)

Фп

> 23 ° Ф

Специфична гравитација

0.9720.954

Растворљивост у води

Растворљиво у води (4 мг / мл на 28 ° Ц), алкохолима и пропилен гликолу.

ЈЕЦФА број

232

БРН

117520

ИнЦхИКеи

ГХБСПИПЈМЛАМЕП-УХФФФАОИСА-Н

Референца ЦАС базе података

705-86-2 (ЦАС референца за базу података)

НИСТ хемијска референца

5-хидрокси деканска киселина, лактон (705-86-2)

ЕПА систем регистра супстанци

2Х-пиран-2-он, тетрахидро-6-пентил- (705-86-2)

Кодови опасности

Кси

Изјаве о ризику

36/37/38

Изјаве о безбедности

24 / 25-37 / 39-26

ВГК Немачка

1

РТЕЦС

УК1355000

Напомена о опасности

Надражујуће

ТСЦА

да

ХС код

29322090

Провидер

Језик

СигмаАлдрицх

енглески језик

ПРЕКО

енглески језик

АЛФА

енглески језик

Хемијска својства

бистра безбојна до светложута уљаста течност

Хемијска својства

5-деканолид је састојак укуса многих врста воћа, сира и других млечних производа. То је безбојна, вискозна течност са кремасто-кокосовом аромом, сличном брескви.

Хемијска својства

И´-Декалактон има масни мирис и укус брескве.

Појава

Пријављено у руму, кокосу, малини, кајсији, боровници, брескви, јагоди, швајцарском сиру, осталим сиревима, маслацу, млеку, млеку у праху, овчјој масти, мангу и нектарини.

Припрема

´´-Декалактон се може добити перацидном оксидацијом 2-пентилциклопентанона. (Р) -И´-декалактон се добија у високој оптичкој чистоћи полазећи од (Р) -2-пентилциклопентанона. Хидрогенирање или ферментација масеоиа лактона је такође изводљива метода за производњу овог енантиомера.
Новији развој за припрему ´-декалактона описује карбоксилацију 1-нонен-4-ола угљен моноксидом у присуству хомогеног паладијум катализатора у воденом систему.

Дефиниција

ЦХЕБИ: делта-лактон који је 5-валеролактон супституисан пентилном групом на положају 6.

Вредности прага ароме

Откривање: 100 ппб

Вредности прага укуса

Карактеристике укуса при 2 ппм: воштани, кокосов, млечни, масни, кремасти, орашаст и воћни.

Хемијска синтеза

Од хексилетилен оксида и натријум малонског естра; такође из деканске киселине.

Сировине

Капринска киселина