|
Назив производа: |
Етил циклопентенолон |
|
ЦАС: |
21835-01-8 |
|
МФ: |
Ц7Х10О2 |
|
МВ: |
126.15 |
|
Еинецс: |
244-606-5 |
|
МОЛ датотека: |
21835-01-8.мол |
|
|
|
|
Тачка топљења |
39,0 до 43,0 ° Ц |
|
Тачка кључања |
75 ° Ц / 0,3 ммхг (Лит.) |
|
густина |
1.067 г / мл на 25 ° Ц |
|
Фема |
3152 | 3-етил-2-хидрокси-2-циклопентен-1-један |
|
Индекс прехране |
Н20 / Д 1.476 |
|
Фп |
225 ° Ф |
|
Темп. |
2-8 ° Ц |
|
пка |
9.17 ± 0,20 (предвиђено) |
|
Јецфа број |
419 |
|
Инчни |
ЈХВФВЛУАУПЗУПЗУПЗУП-УХФФФАОИСА-Н |
|
Референца базе података ЦАС |
21835-01-8 (Референце базе података ЦАС) |
|
Референца нистичке хемије |
2-циклопентен-1-оне, 3-етил-2-хидрокси- (21835-01-8) |
|
Систем регистра ЕПА супстанције |
2-циклопентен-1-оне, 3-етил-2-хидрокси- (21835-01-8) |
|
Кодови за опасности |
Кн, ки |
|
Изјаве о ризицима |
20 / 22-43 |
|
Изјаве о безбедности |
26-36-36 / 37 |
|
ВГК Немачка |
3 |
|
ХС код |
29144000 |
|
Хемијска својства |
3-етил-2-хидрокси-2-циклопентен-1-један има укус попут карамела. Ово једињење је често запослено за преношење цара [1] аромера или кокоса Напомене у храни. Једињење показује карактеристике појачавања укуса. |
|
Припрема |
Од 5-метил-3,5-дицарбетокси-2-циклопен-десет-2-ол-једна и фосфорна киселина; од а Патентирани поступак; такође из диметил адипата. |
|
Арома праг вредности |
Арома Карактеристике на 0,5%: Слатка, браон, карамелични, јавор, смеђи шећер, рум, Виски, Фураноне. |
|
Вредности прага укуса |
Праг вредности 5 ппм, слично 3-метил аналогном, одређен је упоредном Сензорна процена. Карактеристике укуса у 12 ппм: слатко, Јами, воћно, смеђа, тостирана, јавор, орах |
|
Сировине |
Циклопентен -> диметил адипате |
