Назив производа: |
Етил ванилин |
Синоними: |
АКОС ББС-00003203; АКОСБ004185; ФЕМА 2464; ФЕМА 3107; ЕТИЛПРОТАЛ; Етил протокатехуалдехид 3-етил етар; ЕТИЛ ПРОТОКАТЕХУИЧКИ АЛДЕХИД; ЕТИЛ ВАНИЛИН |
ЦАС: |
121-32-4 |
МФ: |
Ц9Х10О3 |
МВ: |
166.17 |
ЕИНЕЦС: |
204-464-7 |
Категорије производа: |
Фармацеутске сировине; Додаци храни и храни за животиње; Арома; Додаци храни; АДИТИВИ Храни и храни за животиње; Ароматични алдехиди и деривати (супституисани) |
Мол Филе: |
121-32-4.мол |
|
Тачка топљења |
Днем 32 ° Ц |
Тачка кључања |
28 ° Ц |
густина |
1.1097 (груба процена) |
притисак паре |
<0,01 мм Хг (25 ° Ц) |
ФЕМА |
2464 | ЕТИЛ ВАНИЛИН |
индекс преламања |
1,4500 (процена) |
Фп |
Асно |
темп. |
Складиштити испод + 30 ° Ц. |
растворљивост |
2.82г / л |
пка |
7,91 ± 0,18 (предвиђено) |
облик |
Фини кристални прах |
боја |
Бела до готово бела |
Растворљивост у води |
слабо растворљив |
Осетљив |
Лигхт Сенситиве |
Мерцк |
14,3859 |
ЈЕЦФА број |
893 |
БРН |
1073761 |
Референца ЦАС базе података |
121-32-4 (ЦАС референца за базу података) |
НИСТ хемијска референца |
3-етокси-4-хидроксибензадехид (121-32-4) |
ЕПА систем регистра супстанци |
Етилванилин (121-32-4) |
Кодови опасности |
Ксн, Кси |
Изјаве о ризику |
22-36 / 37/38 |
Изјаве о безбедности |
26-36 |
ВГК Немачка |
1 |
РТЕЦС |
ЦУ6125000 |
Напомена о опасности |
Штетно / Иритативно / Лакоосетљиво |
ТСЦА |
да |
ХС код |
29124200 |
Подаци о опасним супстанцама |
121-32-4 (Подаци о опасним супстанцама) |
Токсичност |
ЛД50 орално код пацова:> 2000 мг / кг, П. М. Јеннер и сар., Фоод Цосмет. Токсикол. 2, 327 (1964) |
Хемијска својства |
БИЈЕЛИ ДО БИЈЕЛО-БИЈЕЛИ КРИСТАЛНИ ПРАХ |
Хемијска својства |
Бели или благо жућкасти кристали карактеристичног интензивног мириса и укуса ваниле. |
Хемијска својства |
Његов мирис подсећа на мирис ванилина, али је приближно три пута јачи. Етилванилинин се може припремити поступком 2 како је описано за ванилин, користећи гуетол уместо гвајакола као полазног материјала. |
Хемијска својства |
Етил ванилин има интензиван мирис ваниле и слаткаст укус. Моћ ароме је два до четрдесет пута јача од ванил [1] лин. Етил ванилин се користи у храни од 1930-их; појачава мирис воћа и чоколаде. Његов додатак је самоограничавајући, јер превисок ниво може производу дати неугодан укус; производ није стабилан. У додиру са гвожђем или лужином, показује црвену боју и губи моћ ароме. |
Користи |
Етил ванилин је ароматично средство које је синтетички укус ваниле са отприлике три и пола пута већом снагом ароме ванилина. има растворљивост од 1 г у 100 мл воде на 50 ° ц. користи се у сладоледу, пићима и пецивима. |
Користи |
У ароматизацији и парфимерији. |
Дефиниција |
ЦХЕБИ: Члан класе бензалдехида, то је ванилин, у којој је метокси група замењена етокси групом. |
Методе производње |
За разлику од ванилина, етил ванилин се не јавља природно. Може се припремити синтетички истим методама као и ванилин, користећи гуетол уместо гвајакола као почетног материјала; види Ванилин. |
Припрема |
Од изизомеризације сафрола до изосафрола и накнадне оксидације до пиперонала; метиленска веза се затим прекида загревањем пиперонала у алкохолном раствору КОХ; коначно настали протокатехуалдехид реагује са етилним алкохолом. Из гваетола кондензацијом са хлоралом да се добије 3-етокси-4-хидроксифенилтрихлорометил карбинол; ово се затим кува алкохолним [1] холним раствором КОХор НаОХ, закисели и екстрахује хлороформом дајући етил ванилин. |
Вредности прага ароме |
Детекција: 100 ппб; препознавање: 2 ппм |
Вредности прага укуса |
Карактеристике укуса при 50 ппм: слатко, кремасто, ванилин, глатко и карамелично. |
Општи опис |
Безбојни кристали. Снажнији мирис и укус ваниле него ванилин. |
Реакције ваздух и вода |
Мало растворљив у води. |
Профил реактивности |
Заштитите од светлости. Алдехиди се лако оксидују дајући карбоксилне киселине. Запаљиви и / или ортоксични гасови настају комбинацијом алдехида са азо, диазокомпјунатима, дитиокарбамати, нитридима и јаким редукционим агенсима. Алдехидескан реагује са ваздухом дајући прво пероксо киселине, и на крају карбоксилне киселине. Ове реакције аутоксидације се активирају светлошћу, катализују се солима прелазних метала и аутокаталитичке су (катализују се производима реакције). Додавање стабилизатора (антиоксиданса) пошиљкама алдехида успорава аутоксидацију. |
Опасност по здравље |
АКУТНЕ / ХРОНИЧНЕ ОПАСНОСТИ: Токсично. Може изазвати иритацију при контакту. |
Опасност од пожара |
Запаљив |
Фармацеутске примене |
Етил ванилин се користи као алтернатива ванилину, тј. Као арома у храни, пићима, кондиторским производима и фармацеутским производима. Такође се користи у парфимерији. |
Профил безбедности |
Умерено токсични биингестион, интраперитонеални, поткожни и интравенски пут. Надражујуће средство за људску кожу. Подаци о мутацији пријављени. Када се загреје до распадања, испушта дим и надражујуће паре. Такође погледајте АЛДЕХИДИ и ЕТЕРИ. |
Сигурност |
Етил ванилин се генерално сматра суштински нетоксичним и неиритантним материјалом. Међутим, може доћи до унакрсне сензибилизације са другим структурно сличним молекулима. |
складиште |
Чувати у добро затвореном контејнеру, заштићеном од светлости, на хладном и сувом месту. За даље информације погледајте Ваниллин. |
Инкомпатибилности |
Етил ванилин је нестабилан у контакту са гвожђем или челиком, формирајући црвено обојено једињење без окуса. У воденим медијима са неомицин сулфатом или сукцинилсулфатиазолом, таблете етил ванилин дају жуту боју. Погледајте Ваниллин за остале потенцијалне некомпатибилности. |
Регулаторни статус |
Наведено ГРАС.Укључено у базу података о неактивним састојцима ФДА (оралне капсуле, суспензије и сирупи). Укључени у непарентералне лекове лиценциране у УК. |
Сировине |
Етанол -> Натријум хидроксид -> Хлороформ -> Хексаметилентетрамин -> Пирокатехол -> Хлорал -> Раствор калијум хидроксида -> Купри оксид -> Глиоксилна киселина -> Натријум 3-нитробензенсулфонат -> 1, 3-Бензодиоксол -> ИСОЕУГЕНОЛ -> Сафрол -> ДИМЕТИЛАНИЛИН -> Етилсулпхурна киселина -> Н, Н-ДИМЕТИЛ-4-НИТРОСОАНИЛИН -> ПРОПЕНИЛ ГВЕТОЛ -> Водоник-пероксид 30% раствор воде -> 2- Етоксифенол |