|
Назив производа: |
Отворен |
|
Синоними: |
4-хидрокси-2,5-диметил-3 (2Х) фураноне ЦАС бр.3658-77-3 кф-ванг (ат) кф-цхем.цом; Цармелан; ФЕМА 3174; Фуранеол; хидрокси диметил Фураноне; 2,5-диметил-4-хидрокси-2,3-дихидрофуран-3-један; 2,5-диметил-4-хидрокси-3 (2Х) -уранон; 4-хидрокси-2,5-диметил-3 (2Х) -уранон |
|
ЦАС: |
3658-77-3 |
|
МФ: |
Ц6Х8О3 |
|
МВ: |
128.13 |
|
Еинецс: |
222-908-8 |
|
Категорије производа: |
Фуран & бензофуран; АПИ интермедијари; абецедни уписи; Ц-Д; аромини и мириси; Фуран Фраворс |
|
МОЛ датотека: |
3658-77-3.мол |
|
|
|
|
Тачка топљења |
73-77 ° Ц (лит.) |
|
Тачка кључања |
188 ° Ц |
|
густина |
1.049 г / мл на 25 ° Ц |
|
Фема |
3174 | 4-хидрокси-2,5-диметил-3 (2Х) -уранон |
|
Индекс прехране |
Н20 / Д 1.439 |
|
Фп |
> 230 ° Ф |
|
Темп. |
2-8 ° Ц |
|
пка |
9.62 ± 0,40 (предвиђени) |
|
образац |
уредни |
|
Јецфа број |
1446 |
|
Брин |
1281357 |
|
Инчни |
Инаквкбдкккоги-ухфффаооиса-н |
|
Референца базе података ЦАС |
3658-77-3 (Референце базе података ЦАС) |
|
Референца нистичке хемије |
2,5-диметил-4-хидрокси-3 (2Х) -уранон (3658-77-3) |
|
Систем регистра ЕПА супстанције |
4-хидрокси-2,5-диметил-3 (2Х) фураноне (3658-77-3) |
|
Кодови за опасности |
Кн |
|
Изјаве о ризицима |
22 |
|
Изјаве о безбедности |
36-24 / 25 |
|
ВГК Немачка |
3 |
|
РТЕЦС |
ЛУ3990000 |
|
Ф |
10-23 |
|
ХС код |
29321900 |
|
Хемијска својства |
бело до светла Иеллов Цристал Повде |
|
Хемијска својства |
4-хидрокси-2,5-диметил-3 (2Х) -уранон Има воћну карамелу или "спаљен ананас" Арома. Може се синтетизовати од диметил-3,4-дихироксифуран-2,5-дикарбоксилата. |
|
Хемијска својства |
Фуранеол има а Слатка, воћка, јагода, врући шећер, воћна карамела или "сагорела ананас" Арома. |
|
Употреба |
2,5-диметил-4-хидрокси-3 (2Х) -уранон је компонента састава меса у суштини. 2,5-диметил-4-хидрокси-3 (2Х) -уранон се користи у укусу и парфему индустрија због своје слатке ароме јагоде. |
|
Арома праг вредности |
Откривање: 0,03 до 60 ппб; Карактеристике арома на 0,1%: слатко, благо спаљено смеђе боје Карамелични, бомбони од памука са сланом нијансом |
|
Вредности прага укуса |
Укус Карактеристике на 0,10 до 1,0 ппм: слатка карамеличка кувана месна и воћна нијанси |
|
Трговачко име |
Фуранеол® (Фирменицх). |
|
Хемијска синтеза |
Од диметил-3,4-дихидроксифуран-2,5-дикарбоксилат |
|
Сировине |
1,2-пропанедиол -> етил лактат -> цротононитрил (трактати) |
