|
Назив производа: |
Изоамил бутират |
|
ЦАС: |
106-27-4 |
|
МФ: |
Ц9Х18О2 |
|
МВ: |
158.24 |
|
ЕИНЕЦС: |
203-380-8 |
|
Мол Филе: |
106-27-4.мол |
|
|
|
|
Тачка топљења |
-7 ° Ц |
|
Тачка кључања |
184-185 ° Ц (лит.) |
|
густина |
0,862 г / мл на 25 ° Ц (лит.) |
|
густина паре |
5,45 (вс ваздух) |
|
притисак паре |
1.1 хПа (20 ° Ц) |
|
индекс преламања |
н20 / Д 1.411 (лит.) |
|
ФЕМА |
2060 | ИЗОАМИЛ БУТИРАТ |
|
Фп |
75 ° Ф |
|
темп. |
Складиштити испод + 30 ° Ц. |
|
растворљивост |
0,5г / л |
|
облик |
уредан |
|
Специфична гравитација |
0,866 (20/4 ") |
|
Мерцк |
14,5115 |
|
ЈЕЦФА број |
45 |
|
ИнЦхИКеи |
ПКЛМКСФКТАМДКСИЗ-УХФФФАОИСА-Н |
|
Референца ЦАС базе података |
106-27-4 (Референца ЦАС базе података) |
|
НИСТ хемијска референца |
3-метилбутил естар бутанске киселине (106-27-4) |
|
ЕПА систем регистра супстанци |
Изоамилбутират (106-27-4) |
|
Кодови опасности |
Кси |
|
Изјаве о ризику |
36/37/38 |
|
Изјаве о безбедности |
26-36 / 37 / 39-24 / 25 |
|
РИДАДР |
УН 3272 3 / ПГ 3 |
|
ВГК Немачка |
1 |
|
РТЕЦС |
ЕТ5034000 |
|
ТСЦА |
да |
|
ХазардЦласс |
3 |
|
ПацкингГроуп |
ИИИ |
|
ХС код |
29156019 |
|
Токсичност |
ЛД50 орално у Зец:> 5000 мг / кг ЛД50 дермални зец> 5000 мг / кг |
|
Опис |
Изоамил бутират је хемијски естар бутирата. То је врста ароме која се широко користи у припреми различитих арома воћних сокова, као што су кајсије, банане, крушке, јабуке и друге ароме. То су једињења мириса и мириса са високом потражњом која се широко користе у прехрамбеној, пићарској, козметичкој и фармацеутској индустрији. Такође је врста растварача за екстракцијуприродних зачина и растварача ацетатних влакана. Његова синтеза се може усредсредити помоћу липазе (из различитих извора) катализоване естерификације изоамил алкохола и бутирата. |
|
Референце |
Мацедо, Г. А., Г. М. Пасторе и М. И. Родригуес. „Оптимизација синтезе изоамилбутирата коришћењем липазе Рхизопус сп. Са централним композитним ротирајућим дизајном.“ Процесна биохемија 39.6 (2004): 687-693. |
|
Опис |
Изоамил бутират има јак, карактеристичан, воћни (крушколики) мирис и слаткаст, одговарајући укус. Обично се припрема естерификацијом комерцијалних изоамил алкохола са маслачном киселином загревањем у присуству ТвитцхелФс реагенса; или биферментација из маслачне киселине и изоамил алкохола. |
|
Хемијска својства |
Изоамил бутират има воће, кајсију, ананас, банану, јаког, карактеристичног мириса и слатког, одговарајућег укуса |
|
Хемијска својства |
Изоамил бутират је течност снажно воћног мириса која се јавља, на пример, у банани. Користи се углавном у укусима воћа. |
|
Хемијска својства |
ОЧИСТИ ТЕКОЋУ У БЕЗБРОЈНОЈ |
|
Користи |
производња вештачког рума и воћних есенција. |
|
Користи |
Изоамил бутират је синтетичко ароматично средство које је стабилна, безбојна течност јаког воћног мириса. обично се припрема естерификацијом изоамил алкохола маслачном киселином. растворљив је у већини фиксних уља и минералних уља и нерастворљив у глицерину и пропилен гликолу. складиштење треба да буде у стакленим, лименим или смолама обложеним контејнерима. користи се у укусима воћа попут ананаса, малине и јагоде, а има примену у десертним геловима, пудинзима и пецивима са 50 до 60 ппм. |
|
Дефиниција |
ЦХЕБИ: Бутаноатеестер изоамилола. |
|
Припрема |
Обично се припрема поновном стерилизацијом комерцијалних изоамил алкохола са маслачном киселином загревањем у присуству Твитцхелл-овог реагенса; или ферментацијом из маслачне киселине и изоамил алкохола |
|
Вредности прага укуса |
Окусне карактеристике на 10 ппм: зрели воћни, масни, банана, јабука, диња и ферментирани виски |
|
Сировине |
Калцијум хлорид -> 3-метил-1-бутанол -> (3Р, 4С) -1-бензоил-3- (1-метокси-1-метилетокси) -4-фенил-2-азетидинон -> волфрамска киселина |
