|
Назив производа: |
Изоамил бутират |
|
ЦАС: |
106-27-4 |
|
МФ: |
Ц9Х18О2 |
|
МВ: |
158.24 |
|
ЕИНЕЦС: |
203-380-8 |
|
Мол фајл: |
106-27-4.мол |
|
|
|
|
Тачка топљења |
-73 °Ц |
|
Тачка кључања |
184-185 °Ц (лит.) |
|
густина |
0,862 г/мЛ ат 25 °Ц (лит.) |
|
густина паре |
5,45 (у односу на ваздух) |
|
притисак паре |
1,1 хПа (20 °Ц) |
|
индекс преламања |
н20/Д 1.411 (лит.) |
|
ФЕМА |
2060 | ИЗАМИЛ БУТИРАТ |
|
Фп |
136 °Ф |
|
темп. |
Чувати испод +30°Ц. |
|
растворљивост |
0,5г/л |
|
форму |
уредан |
|
Специфиц Гравити |
0,866 (20/4℃) |
|
Мерцк |
14,5115 |
|
ЈЕЦФА број |
45 |
|
ИнЦхИКеи |
ПКЛМКСФКТАМДКСИЗИЗ-УХФФФАОИСА-Н |
|
Референца базе података ЦАС |
106-27-4 (референца за базу података ЦАС) |
|
НИСТ Цхемистри Референце |
Бутаноична киселина, 3-метилбутил естар (106-27-4) |
|
ЕПА систем регистра супстанци |
Изоамил бутират (106-27-4) |
|
Кодови опасности |
Кси |
|
Изјаве о ризику |
36/37/38 |
|
Изјаве о безбедности |
26-36/37/39-24/25 |
|
РИДАДР |
УН 3272 3/ПГ 3 |
|
ВГК Немачка |
1 |
|
РТЕЦС |
ЕТ5034000 |
|
ТСЦА |
Да |
|
ХазардЦласс |
3 |
|
ПацкингГроуп |
ИИИ |
|
ХС код |
29156019 |
|
Токсичност |
ЛД50 орално у Зец: > 5000 мг/кг ЛД50 кожни зец > 5000 мг/кг |
|
Опис |
Изоамил бутират је хемијски естар бутирата. То је врста ароме која је широко распрострањена користи се у припреми разних укуса воћних сокова, као што су кајсије, банане, крушке, јабуке и друге ароме. То је укус високе потражње и мирисна једињења која се широко користе у храни, пићима, козметици и фармацеутске индустрије. Такође је врста растварача за екстракцију природни зачини и растварач ацетатних влакана. Његова синтеза може бити посредовано липазом (из различитих извора) катализованом естерфикацијом изоамил алкохол и бутират. |
|
Референце |
Мацедо, Г. А., Г. М.
Пасторе и М. И. Родригуес. „Оптимизација синтезе изоамила
бутират коришћењем Рхизопус сп. липаза са централним композитним ротирајућим
дизајн.“ Процесс Биоцхемистри 39.6 (2004): 687-693. |
|
Опис |
Изоамил бутират има јак, карактеристичан, воћни (крушколики) мирис и сладак, одговарајући укус. Обично се припрема естерификацијом комерцијалних изоамил алкохола са бутирна киселина загревањем у присуству ТвитцхелФс реагенса; или од стране ферментација из бутирне киселине и изоамил алкохола. |
|
Хемијска својства |
Изоамил бутират има воћни, кајсија, ананас, банана, јак, карактеристичан мирис и а слатког, одговарајућег укуса |
|
Хемијска својства |
Изоамил бутират је течност са јаким воћним мирисом који се јавља, на пример, у банани. јесте користи се углавном у воћним укусима. |
|
Хемијска својства |
ЦЛЕАР БЕЗБОЈНО ТЕЧНОСТ |
|
Користи |
производња вештачки рум и воћне есенције. |
|
Користи |
Изоамил бутират је синтетичка арома која је стабилна, безбојна течност јаке воћни мирис. обично се припрема естерификацијом изоамил алкохола са бутерном киселином. растворљив је у већини фиксних уља и минералног уља и јесте нерастворљив у глицерину и пропилен гликолу. складиштење треба да буде у стаклу, лимене или смоле обложене посуде. користи се у воћним аромама као што су ананас, малина и јагода и има примену у десертним геловима, пудинзи и пецива на 50–60 ппм. |
|
Дефиниција |
ЦХЕБИ: Бутаноат естар изоамилола. |
|
Припрема |
Обично припрема естерификација комерцијалних изоамил алкохола са бутирном киселином загревањем у присуство Твитцхелл-овог реагенса; или ферментацијом из бутирне киселине и изоамил алкохол |
|
Вредности прага укуса |
Тасте карактеристике на 10 ппм: зрело воћно, масно, банана, јабука, диња и ферментисани виски |
|
Сировине |
Калцијум хлорид-->3-метил-1-бутанол-->(3Р,4С)-1-бензоил-3-(1-метокси-1-метилетокси)-4-фенил-2-азетидинон--> волфрамска киселина |
