|
Назив производа: |
Малтол изобутират |
|
Синоними: |
7-метил-5а,6,7,8,9,9а-хексахидробензо[б][1,4]диоксепин-3-он; 2-МЕТИЛ-3-ХИДРОКСИ-4-ПИРОН ИЗОБУТИРАТ; 2-МЕТИЛ-4-ОКСО-4Х-ПИРАН-3-ИЛ-ТИЛ; ИЗОБУТИРАТ;ФЕМА 3462;2-метил-пропаноикаци2-метил-4-оксо-4х-пиран-3-илестар; пропаноична киселина, 2-метил-,2-метил-4-оксо-4Х-пиран-3-илестар |
|
ЦАС: |
65416-14-0 |
|
МФ: |
Ц10Х12О4 |
|
МВ: |
196.2 |
|
ЕИНЕЦС: |
265-755-2 |
|
Категорије производа: |
АПИ међупроизводи; Абецедни спискови; Укуси и мириси; М-Н |
|
Мол фајл: |
65416-14-0.мол |
|
|
|
|
Тачка кључања |
322,4±31,0 °Ц (предвиђено) |
|
густина |
1,149 г/мЛ на 25 °Ц (лит.) |
|
ФЕМА |
3462 | МАЛТИЛ ИСОБУТИРАТЕ |
|
индекс преламања |
н20/Д 1,497 (лит.) |
|
Фп |
>230 °Ф |
|
форму |
уредан |
|
ЈЕЦФА број |
1482 |
|
Референца базе података ЦАС |
65416-14-0 (референца за базу података ЦАС) |
|
ЕПА систем регистра супстанци |
Малтол изобутират (65416-14-0) |
|
Изјаве о безбедности |
15/16-36-35 |
|
ВГК Немачка |
3 |
|
ХС код |
29329990 |
|
Хемијска својства |
Малтил изобутират има сладак укус налик на јагоде. |
|
Вредности прага ароме |
Карактеристике ароме од 1,0%: слатко, воћно и благо загорело, карамелизовани шећер, џем са нотама шећерне вате. |
|
Вредности прага укуса |
Карактеристике укуса при 10 до 30 ппм: слатко, џем, кремасто, тропско, смеђе и бобичасто, воћно, млечно, карамелично са нијансама жвакаће гуме и шећерне вате. |
