Малина кетона

Назив производа:

Малина кетона

Синоними:

Добутамин ЕПИ нечистоћа Б; 4-п-хидроксилфенил) -2-бутон; оксифеналон; реосмин; кетон малине; малина кетон; малина кетон; оксифен

ЦАС:

5471-51-2

МФ:

Ц10Х12О2

МВ:

164.2

ЕИНЕЦС:

226-806-4

Категорије производа:

Аромати; биљни екстракт; додатак храни и храни; ароматични кетони (супституисани)

Мол Филе:

5471-51-2.мол

Тачка топљења

81-85 ° Ц (лит.)

Тачка кључања

Нос: 200 ° Ц

густина

1.0326 (груба процена)

ФЕМА

2588 | 4- (П-ХИДРОКСИФЕНИЛ) -2-БУТАНОН

индекс преламања

1.5250 (процјена)

темп.

Фрижидер

растворљивост

95% етанол: растворљиво50мг / мЛ, бистро до благо магловито, безбојно до жуто или жутосмеђе

пка

9,99 ± 0,15 (предвиђено)

облик

Течност

боја

Прозирно безбојно

Растворљивост у води

Нерастворљив у води.

ЈЕЦФА број

728

БРН

776080

ИнЦхИКеи

ЊГБТКГЕТПДВИК-УХФФФАОИСА-Н

Референца ЦАС базе података

5471-51-2 (ЦАС база података референца)

НИСТ хемијска референца

2-бутанон, 4- (4-хидроксифенил) - (5471-51-2)

ЕПА систем регистра супстанци

2-бутанон, 4- (4-хидроксифенил) - (5471-51-2)

Кодови опасности

Ксн, Кси

Изјаве о ризику

22

Изјаве о безбедности

26-36 / 37 / 39-36

ВГК Немачка

2

РТЕЦС

ЕЛ8925000

Напомена о опасности

Надражујуће

ТСЦА

да

ХС код

29145011

Хемијска својства

Појављује се као бели иглични кристал или зрнаста чврста супстанца, која показује арому малине и арому воћа. Тачка топљења је 82 ~ 83 ° Ц. Нерастворљив је у води и уљу, растворљив у алкохолу, етру и испарљивом уљу.
Природни производи постоје у малини (малини) и тако даље.

Користи

1. Кетоне малине који се користе у припреми зачина за храну са заслађивачким ефектом, такође се могу користити за козметику и укус сапуна.
2. Кетон малине се широко користи у укусима јагоде, малине, ананаса, брескви и других намирница, обично се користи као средство за учвршћивање у воћном укусу. У свакодневном укусу, може се користити у формулацијама попут јасмина, цветова гарденије и туберозе. Као модификатор, може се користити у јасмину, гарденији, туберози и другим мирисним дневним укусима. У укусима хране, углавном се користи за јагоде, ананас, брескве, шљиве, мајарију и друге мирисе. У медицини се углавном користи као интермедијер.

Опис

4- (п-хидроксифенил) -2-бутаноне има слатку, воћну малину која чува мирис. Може се припремити каталитични хидрогенацијом хидрокси-бензилиден-ацетона у присуству платинумлака у етру или метанолу или у присуству паладијума апсорбованог угља.

Хемијска својства

4- (п-хидроксифенил) -2-бутаноне има слатки, воћни, малинасти конзерванс - мирис.

Хемијска својства

4- (4-хидроксифенил) -2-бутаноне је веома карактеристична компонента ароме малине. Ствара безбојне кристале (т.т. 82 - 83 ° Ц) са слаткастим, воћним мирисом који јако подсећа на јагоде. Кетон малине се припрема алкално катализованом кондензацијом алкалне соли 4-хидроксибензалдехида и ацетона, након чега следи селективно хидрогенирање двоструке везе у насталом 4-хидроксибензалацетону. Остале синтезе полазе од фенола, који се претвара у 4- (4-хидроксифенил) - 2-бутанон са метил винил кетоном или са 4-хидрокси-2-бутаноном.

Хемијска својства

бели до благо жути прах или игле

Користи

Примарни спој арома црвене малине, користи се у парфемским композицијама, шампонима, козметици и као адитив за храну. Такође нечистоћа у синтези добутамина (Д494445).

Користи

Интермедијари течних кристала

Дефиниција

ЦХЕБИ: Кетон који је 4-фенилбутан-2-он у коме је фенилни прстен супституисан на положају 4 хидрокси групом. Налази се у разноврсном воћу, укључујући малине, купине и бруснице, а користи се у парфимерији и козметици.

Вредности прага укуса

Карактеристике укуса при 40 ппм: воћно, џем, јагодичасто, бобичасто, малиново и боровничко са семеном, нијансе бомбона

Профил безбедности

Отров интраперитонеалним путем. Умерено токсичан при гутању. Запаљива течност. Када се загреје до распадања, испушта јетки дим и надражујуће испарења. Такође погледајте КЕТОНИ.

Сировине

Етанол -> ацетон -> п-хидроксибензалдехид -> метил винил кетон -> 4-фенил-1-бутен -> 4,4'-карбонилдифтална киселина