|
Назив производа: |
Тетраметил пиразин |
|
ЦАС: |
1124-11-4 |
|
МФ: |
Ц8Х12Н2 |
|
МВ: |
136.19 |
|
ЕИНЕЦС: |
214-391-2 |
|
Мол фајл: |
1124-11-4.мол |
|
|
|
|
Тачка топљења |
77-80 °Ц (лит.) |
|
Тачка кључања |
190 °Ц (лит.) |
|
густина |
1.08 |
|
ФЕМА |
3237 | 2,3,5,6-ТЕТРАМЕТХИЛПИРАЗИНЕ |
|
индекс преламања |
1,5880 (процена) |
|
Фп |
128-130°Ц/200мм |
|
темп. |
Чувати испод +30°Ц. |
|
растворљивост |
4г/л |
|
пка |
3,20±0,10 (Предвиђено) |
|
форму |
уредан |
|
Растворљивост у води |
Растворљив у води (4 г/Л на 20°Ц). |
|
ЈЕЦФА број |
780 |
|
БРН |
113100 |
|
Стабилност: |
Стабилно. Некомпатибилно са јаким киселинама, јаким оксидантима. |
|
ИнЦхИКеи |
ФИНХМКГКИНИАСЦ-УХФФФАОИСА-Н |
|
Референца базе података ЦАС |
1124-11-4 (референца за базу података ЦАС) |
|
НИСТ Цхемистри Референце |
пиразин, тетраметил-(1124-11-4) |
|
ЕПА систем регистра супстанци |
тетраметилпиразин (1124-11-4) |
|
Кодови опасности |
Ксн,Кси |
|
Изјаве о ризику |
22-37/38-41-36/37/38 |
|
Изјаве о безбедности |
26-39-24/25-37/39-36 |
|
ВГК Немачка |
3 |
|
РТЕЦС |
УК3905000 |
|
ТСЦА |
Да |
|
ХС код |
29339990 |
|
Хемијске карактеристике |
Бели кристал или
прах. Са аромом говедине и загрејане масти и укусом ферментисане соје. То
има мирис чоколаде када се разблажи на 20мг/кг. Тачка кључања је 190 ℃.
Тачка топљења је између 84 и 86 ℃. Растворљив у етанолу, највише неиспарљив
уља и пропилен гликол, слабо растворљив у води. |
|
Хемијска својства |
бели кристали или прах |
|
Хемијска својства |
2,3,5,6-Тетраметилпиразин има пљеснив, ферментисан, мирис кафе |
|
Појава |
Пријављено пронађено у Француски пржени кромпир, паприка, пшенични хлеб, ементалски сир, швајцарски сир, Камембер сир, грјујер, кувана и кувана говедина, печена и печена јунеће месо, пржена јунетина, кувана јагњетина и овчетина, јагњећа и овчија џигерица, на жару и печена несушена свињетина, пиво, црни чај, зелени чај. Такође је пријављено присуство у какао производи, кафа, млечни производи, овсена каша, галбанум уље, печено кикирики, соја, пасуљ, печурке, траси, семе коријандера, пиринчане мекиње, траси, сукијаки, соја сос, слад, сладић, сушена паламида, дивљи пиринач, шкампи, ракови, шкољка, капица, филберт, рум, саке, вино, виски, берли дуван и соја производи. |
|
Користи |
Обично се користи у истраживање и лечење вишеструких поремећаја. |
|
Дефиниција |
ЦхЕБИ: Члан класа пиразина која је пиразин у којој су била сва четири водоника замењен метил групама. Алкалоид екстрахован из Цхуанкионг-а (Лигустицум валлицхии). |
|
Припрема |
Од 2,5-диметилпиразина алкилацијом прстена са МеЛи; такође кондензацијом 2,3-бутандиона са 2,3-бутандиамином. |
|
Вредности прага ароме |
Откривање: 1 до 10 ппм. Карактеристике ароме на 1,0%: благо пљеснива, орашаста, налик на какао са а нота ваниле |
|
Вредности прага укуса |
Тасте карактеристике при 10 ппм: слаб, орашаст, пљеснив какао и налик чоколади са нијансе суве кафе. |
|
Безбедносни профил |
Поисон би интравенски и интраперитонеални путеви. Умерено токсичан при гутању. Када загрејан до распада емитује токсичне паре НОк. |
|
Сировине |
Натријум нитрит-->2,3-бутандион-->ацетилацетон-->1,4-ДИАМИНОБУТАН-->етил нитрит-->2-метилпиразин |