Вхиски Лацтоне

Назив производа:

Виски лактон

ЦАС:

39212-23-2

МФ:

Ц9Х16О2

МВ:

156.22

ЕИНЕЦС:

254-357-4

Мол фајл:

39212-23-2.мол

Тачка кључања 

93-94 °Ц5 мм Хг (лит.)

густина 

0,952 г/мЛ ат 25 °Ц (лит.)

ФЕМА 

3803 | 4-ХИДРОКСИ-3-МЕТИЛОКТАНОЈ АЦИД ЛАЦТОНЕ

индекс преламања 

н20/Д 1,4454 (лит.)

Фп 

>230 °Ф

ЈЕЦФА број

437

Референца базе података ЦАС

39212-23-2 (референца за базу података ЦАС)

НИСТ Цхемистри Референце

2(3Х)-фуранон, 5-бутилдихидро-4-метил-(39212-23-2)

ЕПА систем регистра супстанци

2(3Х)-фуранон, 5-бутилдихидро-4-метил-(39212-23-2)

Кодови опасности 

Кси

Изјаве о ризику 

36/37/38

Изјаве о безбедности 

26-36-37/39

ВГК Немачка 

2

Хемијска својства

Виски Лактон је пронађени као његови цис- и транс-изомери у вискију и испарљивим састојцима храстовог дрвета; тхе цис-изомер је важнији у чулном смислу. То је јасно, скоро безбојна течност са интензивним, топлим, слатким мирисом налик на кумарин.
Цис-транс смеша се може припремити реакцијом радикалног додавања пентанала са кротонском киселином праћеном редуктивном циклизацијом насталог ??-оксо киселина са натријум-бор-хидридом/сумпорном киселином. Користи се у ароми композиције, на пример, за пића.

Вредности прага ароме

80% панела за укус утврдио да је лактон вискија неподношљив на 160 ппм

Вредности прага укуса

Тасте карактеристике на 0,5 ппм: дрвенаста, кумарина, кокосова, лактонска, кремаста и орашасто са препеченом нијансом.

Трговачко име

Метил окталактонТМ (ПФВ)