Виски Лацтоне

Назив производа:

Виски лактон

ЦАС:

39212-23-2

МФ:

Ц9Х16О2

МВ:

156.22

ЕИНЕЦС:

254-357-4

Мол Филе:

39212-23-2.мол

Тачка кључања

93-94 ° Ц5 ммХг (лит.)

густина

0,952 г / мл на 25 ° Ц (лит.)

ФЕМА

3803 | 4-ХИДРОКСИ-3-МЕТХИЛОЦТАНОИЦАЦИД ЛАЦТОНЕ

индекс преламања

н20 / Д 1.4454 (лит.)

Фп

> 23 ° Ф

ЈЕЦФА број

437

Референца ЦАС базе података

39212-23-2 (референца ЦАС базе података)

НИСТ хемијска референца

2 (3Х) -фуранон, 5-бутилдихидро-4-метил- (39212-23-2)

ЕПА систем регистра супстанци

2 (3Х) -фуранон, 5-бутилдихидро-4-метил- (39212-23-2)

Кодови опасности

Кси

Изјаве о ризику

36/37/38

Изјаве о безбедности

26-36-37 / 39

ВГК Немачка

2

Хемијска својства

Виски Лацтоне је пронађен као његов цис и транс-изомер у вискију и у испарљивим састојцима храстовог дрвета; тхецис-изомер је важнији у сензорном смислу. То је бистра, готово безбојна течност интензивног, топлог, слатког мириса сличног кумарину.
Цис-транс смеша се може припремити реакцијом радикалног додавања пентанала са кротонском киселином, праћеном редуктивном циклизацијом настале ?? - оксо киселине са натријум бор хидридом / сумпорном киселином. Користи се у аромакомпозицијама, на пример, за пића.

Вредности прага ароме

80% окуса пакираног виски лактона не подноси се при 160 ппм

Вредности прага укуса

Карактеристике окуса на 0,5 ппм: дрвенасти, кумарински, кокосов, лактонски, кремасти и орашасти са препеченом нијансом.

Трговачко име

Метил окталактонТМ (ПФВ)