|
Назив производа: |
3-хептанон |
Синоними: |
3-ХЕПТАНОН;ФЕМА 2545;хептан-3-;Хептан-3-он;хептан-3-он(холандски, немачки);хептан-3-он;н-Ц4H9ЦОЦ2H5;н-хептан-3-оне |
ЦАС: |
106-35-4 |
МФ: |
C7H14O
|
МВ: |
114.19 |
ЕИНЕЦС: |
203-388-1
|
Категорије производа: |
Карбонил једињење, органски блок, други хемијски реагенси, универзални реагенс, кетон, адитиви за храну, јестиви зачини (парфимер), индустријске/фине хемикалије, кетон, природни еквиваленти вештачким мирисима |
Мол фајл: |
106-35-4.мол |
|
Тачка топљења |
-39а |
Тачка кључања |
146-149 °Ц |
густина |
0,818 г/мЛ на 25 °Ц (лит.) |
ФЕМА |
2545 | 3-ХЕПТАНОНЕ |
индекс преламања |
н20/Д 1.408(лит.) |
Фп |
Највиша: 106°Ф |
форму |
Течност |
Растворљивост у води |
3,3 г/л (20°Ц) |
боја |
Јасно благо жуто |
ЈЕЦФА број |
285 |
БРН |
506161 |
Референца базе података ЦАС |
106-35-4 (референца за базу података ЦАС) |
НИСТ Цхемистри Референце |
3-хептанон (106-35-4) |
ЕПА систем регистра супстанци3-хептанон (106-35-4) |
|
Кодови опасности |
Кси,Ксн |
Изјаве о ризику |
22-38-40-48/20/22-36-20-10
|
Изјаве о безбедности |
36-24-36/37-24/25
|
ВГК Немачка |
2 |
РТЕЦС |
МЈ525000 |
ТСЦА |
да |
ХС код |
29141990 |
Опис |
Бистра безбојна течност, 3-хептанон има снажан, зелени, масни, воћни мирис и укус диње, банане. Припремљен од н-хепт-2-она хидратацијом.
|
|
|
Користи |
Етил бутил кетон се користи као растварач за нитроцелулозне и поливинилне смоле. Углавном се користи за припрему укуса сира, банане и диње. Растварач и интермедијер за органске материјале. Мешавина растварача за завршне слојеве сушене на ваздуху и печене, за поливинилне и нитроцелулозне смоле.
|
|
|
Појава |
Пријављено је да се налази у соку од јабуке, банани, брескви, крушки, уљу нане, пармезану, путеру, павлаци, немасној риби, рибљем уљу, печеној пилетини, куваној говедини, кафи, уљу од кикирикија, ораха, жутог маракуја, шљива, пасуља, шљива ракија, сусам, манго и кувани шкампи.
|
Припрема |
Од н-хепт-2-оне хидратацијом.
|
Вредности прага ароме |
Детекција: 75 до 160 ппб.
|
Вредности прага укуса |
Карактеристике укуса при 50 ппм: кетонски, кремастог карактера попут сира.
|
Производи за припрему |
(НЕ)-Н-хептан-3-илиденхидроксиламин-->1-ХЕПТЕН-3-ОЛ-->етилбутилацетамид-->3-ХЕПТАНОЛ-->2-ЕТИЛХЕКСАНАЛ-->Хептан
|
Сировине |
3-ХЕПТАНОЛ-->2-хептанон-->4-хептанон-->2-хексанон
|